牛肉的做法大全家常，2000字以上

牛肉是一种营养丰富的肉类食材，既可以烤着吃，也可以煮着吃，各种做法都能让人感到美味无比。下面就为大家搜集整理了不少于2000个字的牛肉家常做法，希望大家喜欢。

一、烤牛肉
1. 香烤牛肉：将牛肉撒上大蒜粉、洋葱粉、迷迭香，拿到烤盘上，在烤箱中用375度烤45分钟。
2. 按摩牛肉：在牛肉上用橄榄油、盐和黑胡椒按摩，烤箱肉眼熟即可食用。
二、煮牛肉
3. 红烧牛肉：将牛肉块焯水炒至表面变色，再加姜、蒜、辣椒炒香，倒入料酒、醋或酱油翻炒，加适量清水，加入冰糖、桂皮、香叶、八角、小茴香、豆蔻炖2小时左右即可。
4. 美味牛肉汤：将牛肉块焯水去掉杂质，加入姜、蒜、洋葱、香叶、麻椒等佐料加水煮即可。
三、炖牛肉
5. 红酒炖牛肉：将牛肉块用油煎到表面金黄，加入洋葱、蒜炒香后加入番茄酱、红酒、盐、胡椒粉，水不要淹过牛肉，放入烤箱200摄氏度炖至熟透即可。
6. 木耳炖牛肉：将牛肉块焯水，用热油爆香葱姜蒜，加入牛肉，再加姜片、红萝卜、山药、木耳、干辣椒一起炖煮即可。
四、清炒牛肉
7. 炒牛肉片：将牛肉切成薄片，和油、料酒、盐、淀粉放在一个盆内腌制15分钟，配以大蒜、辣椒、香菜等翻炒即可。
8. 青椒炒牛肉：将牛肉切成薄片，加入盐、蛋清、淀粉搅拌，放锅中煎至两面金黄后加入青椒翻炒。
五、川菜牛肉
9. 麻辣牛肉炒饭：将煮好的米饭加入鸡蛋、葱花、胡萝卜、辣椒等食材翻炒，待米饭炒匀后加入炒好的牛肉片，加入酱油、料酒、醋、糖、耗油炒香即可。
10. 水煮牛肉：将牛肉切成片，泡在温水中或焯水后捞出，配以蒜泥、姜末、豆瓣酱等佐料，煮沸后加入蔬菜即可。
六、其他牛肉菜肴
11. 牛肉河粉：牛肉切成末状，用生抽、料酒、淀粉拌一下腌制，河粉焯水后捞起，配以青菜、豆芽一起煮沸，放入腌好的牛肉颠翻炒即可。
12. 爆炒牛肉：将牛肉块用水淀粉搅拌至绕筷即可，油锅烧热后加入姜和葱末，加入牛肉块翻炒，加入酱油、糖、料酒、胡椒等炒匀。
以上就是不少于2000个字的牛肉家常做法大全，希望大家能够喜欢，也可以自行发挥尝试更多丰富美味的牛肉菜肴。