风干鱼好吃又简单的方法 用料 鱼干半条姜蒜2瓣干辣椒2个豆豉20克白糖12茶匙酱油1小勺盐1茶匙葱花少许具体步骤 1准备所需材料2将鱼干切成小块，辅料剁碎3锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
2泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用五花肉焯水三分钟，起锅后切方块3锅中入油，油热后放鱼下锅，翻炒一下，放一小匙醋一小匙白糖一小匙料酒，盖上锅盖小火焖一下后，再揭开锅盖大火收汁盛出待用。
3 锅内加油烧热后用葱姜爆香放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炒匀加水，调味烧透入味出锅即可风干鱼的营养价值市场上无QS，无包装，无正规厂家的风干鱼食品安全令人担忧这些风干鱼制作过程中卫生条件参差不齐，腌制。
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