湖南的血粑怎么做好吃_湖南的血粑怎么做好吃视频

4邵阳猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，每年的十一十二月份，几乎家家户户都制此品，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋称为金钱丸，味道尤美；做好的血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，味道香辣，令人食欲大增2湘西腊肉 湘西腊肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食湘西腊肉是以湘西土猪肉为原料，配以食盐花椒五香。
宁远的血鸭 典故与传说quot东安子鸡quot是湖南的一款传统名菜，它始于唐代相传唐玄宗开元年间，在湖南东安县城一家小饭店里，有天晚上来了几位商客，要求做几道鲜美的菜肴当时店里菜已卖完，店家便捉来两只活鸡，马上；湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名湖南的腊肉以烟熏为主，再用绳子串起来挂在杆上放在阳光下暴晒炒的时候不需要过多的放盐，用素菜来炒，比如尖椒，莴笋猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑。
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血盐辣椒粉五香粉以及少许麻油香油味精芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形；5血粑鸭子 秋食鸭血，面若桃花血粑鸭是当之无愧的湘西美食制作前，将糯米浸泡一段时间，杀鸭时将鸭血倾入糯米中，待鸭血凝固后大火蒸熟切块的血粑和鸭肉一起炒，加汤小煮，血粑表面硬脆，内里清香糯柔，肉；这里的“世之名鹅”武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，和宁乡花猪洞庭湘莲并列为湖南农业三宝，制作工艺极为讲究的武冈卤菜，由20多味纯正中草药辅之以猪筒子骨汤反复熬制而成，是卤菜圈中的绝味，食客们食之便欲罢不能血粑鸭子。