虾仁饼的家常做法

主料
抽肠虾仁
200g

中筋面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
柠檬
适量
生粉
适量
料酒
适量
鱼露
适量
步骤
1.虾仁解冻后用清水反复清洗后，挤干水分
2.用刀背把虾仁压碎
3.加入料酒、盐、柠檬和生粉
4.用手抓匀后腌制2小时
5.用50克面粉加入适量鱼露拌匀
6.加入虾仁搅拌均前桥匀之后抓起面糊往碗里摔打几次
7.不粘锅烧热后加入底油加入一调羹虾仁段悔备糊
8.转中小火，用铲子轻轻抹成圆胚状
9.煎到微黄翻面，再加入油
10.煎至两面金黄捞起，吸干油分即可握毁
11.上桌

主料抽肠虾仁200克中筋面粉50克辅料油适量盐适量柠檬适量生裂枯册粉适量料酒适量鱼露适量
步骤
虾仁饼的做法步骤11.虾仁解冻肆宏后用清水反复清洗后，挤干水分
虾仁饼的做法步骤22.用刀背把虾仁压碎
虾仁饼的做法步骤33.加入料酒、盐、柠檬和生粉
虾仁饼的做法步骤44.用手抓匀后腌制2小时
虾仁饼的做法步骤55.用50克面粉加入适量鱼露拌匀
虾仁饼的做法步骤66.加入虾仁搅拌均匀之后抓起面糊往碗里摔打几次
虾仁饼的做法步骤77.不粘锅烧热后加入底油加入一调羹虾仁糊
虾仁饼的做法步骤88.转中小火，用铲子轻轻抹成圆胚状
虾仁饼的做法步骤99.煎到微黄翻面，再加入油
虾仁饼的做法步骤1010.煎至两面败颤金黄捞起，吸干油分即可
虾仁饼的做法步骤1111.上桌

用料：鸡蛋:1个鸡精:少许水:120g水:1大勺生抽:2勺生抽:2大勺肉末:200g糖:少许面包糠:适量姜蓉:1小勺木鱼花:1把虾仁:200g
第1步
虾仁放进搅拌机打碎，加圆蚂入肉末和生抽，鸡精，姜蓉拌匀，鸡蛋1个1个加，并顺时针搅拌，肉吸收后变的略干再加下一个，再分2次加入颂毕清水调匀成馅料
第2步
手上沾油，抓一把肉馅，在手中团成圆形，放入面包糠上，均匀的沾上面包糠，用手微微用力压紧肉馅上的面包糠
第3步
平底锅热油，放入肉饼煎到2面金黄即可
第4步
煮酱汁：全部调味品放在一起，煮橘樱埋开后关火，隔去木鱼花即可
第5步
热米饭放在碗里，加上1块肉饼（喜欢的话再加一个煎蛋），在周围浇上酱汁就完成了