虾仁莴笋做法大全家常

莴笋炒虾仁怎么做
材料
虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许

做州尘谈法
1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；
2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；
3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油册碰可稍多些，兄枣倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；
4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。

把青笋去皮，清理干净，洗净切片，然后在开水中焯一下，捞出控干水分。把大虾去头去皮，挑去虾线，清洗干净。锅内烧油，油热后加入葱花和姜末爆香，然后倒入虾仁翻炒孙孝宽，则亮炒至虾仁半熟，倒入青笋，同时加入少许食盐，继续翻炒一分钟，即可关火出慎丛锅。这道鲜香清脆的虾仁炒青笋就做好了。

菜品名称：莴笋炒虾仁
主料：莴笋 1根、虾 11只
辅料：胡萝卜 1根、盐半勺、料酒半勺、油 4勺、白胡椒粉 1/4勺
做法步骤
1、准备好材料。
2、莴笋和胡萝卜去皮洗净后切成薄片。
3、大虾尘橡剥去虾壳，去掉虾线，加白胡椒粉和料酒腌制10分钟历码。
4、锅中加2勺油，把腌制好的虾肢兄哪仁放入锅中，煸炒到虾仁变色后盛出。
5、锅中再次加2勺油，先放入胡萝卜片翻炒均匀，再放入莴笋片。
6、炒1分钟后把虾仁放入，三种食材一起翻炒。
7、炒匀后加入盐调下味。
8、再翻炒10秒以后，出锅装盘。