肉炒豆腐皮的家常做法

食材
主料
肉

100g
豆腐皮
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适李激量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
1.所需原料乱肢，豆哗扰世腐皮，肉
2.肉洗净切丝（豆腐皮切的丝忘了拍了）
3.锅中放油，放入肉丝煸炒
4.肉丝变色放入适量的料酒炒熟备用
5.锅中放油，倒入葱花炒香
6.放入切好的豆腐皮丝翻炒2分钟
7.倒入炒好的肉丝一起翻炒
8.放入红椒丝配个色
9.放入适量的老抽
10.放入适量的盐，糖
11.炒到豆腐皮丝成熟放入适量的味精即可
小贴士
豆腐皮切成丝用铲子不太好搅拌，用筷子很容易搅拌

练习1
材料
原料:油皮200g。
辅料:干香菇25g，冬笋25g，甜椒20g，青椒20g。
调料:淀粉(豌豆)5克，花椒3克，生姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白糖3克，植物油30克。
特性
色彩鲜艳，柔和醇厚。
工作方法
1.豆腐皮泡洗干净，马蹄切成大片，香菇切成锅铲，青红椒，冬笋象眼切片。将胡椒浸泡在水中，留待以后使用。
2.将冬菇和冬笋放入沸水中焯一下，捞出。
3.用勺子将油加热，放入姜正陵碧末炒锅，加入辣椒水，加入豆腐皮，炒蘑菇汤。
4.加入味精，用湿淀粉勾芡，举举倒入料酒，勺子装盘。
练习2
材料
豆汪迟皮，肉末，葱，酱油，味精，胡椒粉，油。
工作方法
1:将豆皮泡开，切成条状。将洋葱切成小块备用。
2:锅里倒一点油，等6分钟热几个辣椒，再等油8分钟热绞肉放酱油里，味精炒香。
3:倒入切好的豆皮翻炒几下即可。豆皮本身就熟了，稍微炒一下就入味了。
4:在板面撒上葱段。

主料
200g肉
300g豆腐皮
3个青椒
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量蒜末 1豆腐皮泡水洗净。圆派
2将肉切丝，准备点肥肉炒出来更香。
3肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色。
4将洗净敏腔毁的豆腐皮沥干水分放桥备入肉中一起翻炒。
5放入青椒末，继续翻炒。
6最后放入盐，酱油调色，用少量的水焖煮下就可出锅。 1.泡发泡软再炒。
2.最后需要放点水焖煮下。