清炖鸡翅根的家常做法

【鸡翅根玉米西洋参汤】颤帆原材料:鸡翅根5个,胡萝卜2个,玉米1个,西洋参少许调料:盐,姜,料酒,香菜制作过程:1、鸡翅根清洗后控水,胡萝卜刮去外皮,再准备1根甜玉米,这种甜玉煲出来的汤特别好喝。2、胡萝卜切成滚刀块,玉米切小段后再对半切开。3、煮升枣锅加入适量清水,加鸡翅根和少许料酒、几片姜片进行焯水,水开后煮半分钟捞出。4、将鸡翅根放入砂锅中,加入姜片、玉米和几片西洋参。5、再加入足够开水、少

【鸡翅根玉米西洋参汤】颤帆
原材料:鸡翅根5个,胡萝卜2个,玉米1个,西洋参少许
调料:盐,姜,料酒,香菜

制作过程:
1、鸡翅根清洗后控水,胡萝卜刮去外皮,再准备1根甜玉米,这种甜玉煲出来的汤特别好喝。
2、胡萝卜切成滚刀块,玉米切小段后再对半切开。
3、煮升枣锅加入适量清水,加鸡翅根和少许料酒、几片姜片进行焯水,水开后煮半分钟捞出。
4、将鸡翅根放入砂锅中,加入姜片、玉米和几片西洋参。
5、再加入足够开水、少许料酒,大火烧开后转小火慢慢煲约1小时。
6、再加入胡萝卜煲20分钟,最后加少许盐调味关火。
盛出后撒上点香菜或葱花,这样一碗颜色好看营养又美味的汤,在这酷暑时节常给家人喝,不但养脾茄笑雹胃,还能抗疲劳,容易疲倦的人更是要多喝。这样的汤好喝,但是鸡翅更吃起来可能没啥味道,那么调个蘸料沾着吃就可以了。

炖鸡翅的家常做法
鸡翅又名鸡翼兄迟、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多,是很常见的美食。当然,无论吃什么,都不宜一次性摄入过多。让我们罗列一些炖鸡翅的家常做法吧。
炖鸡翅的\’家常做法1食材
准备鸡翅中翅根用牙签扎过了放盐巴腌制最少半小时
配料
蒜末姜干辣椒八角一个香叶冰糖料酒耗油五香粉老抽
步骤
1、鸡翅洗净改刀
2、冷水下锅焯水
3、焯过水的鸡翅控水备用
4、锅中凉油加入几粒冰糖炒出糖色
5、然后加入鸡翅二面煎至金黄色定型,下蒜末等配料煸香。
6、加入适量清水、加入适量料酒、蚝油、盐和五香粉、老抽调色
7、大火烧开小火慢炖十多分钟
8、汤汁浓稠时加入适量葱花翻炒均匀出锅
炖鸡翅的家常做法2可乐翅
用料:鸡翅(中段)、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法:
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入启尘告可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
孜然翅
用料:
鸡翅(中段)、孜然粉、香菜
做法:
1、鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2、适量酱油、悄明盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
玫瑰翅
材料:
鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐
做法:
1、准备好以上材料,先将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、将鸡翅洗净后沥水,然后划几刀(方便入味),放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时
3、在烤盘铺上铝箔纸,烤箱220度预热10分钟
4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰蜜汁,接着烤5分钟即成。
熏烤薄荷鸡
原料:鸡翅腌料、鸡翅(2张)
酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
做法:
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟。
炖鸡翅的家常做法3营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

鸡肉的营养价值高,食用性强,几乎每个部位都能够食用,例如鸡腿、鸡翅是人们最喜爱的鸡肉部分,因为这两种鸡肉可以用来做成各种美味的佳肴,例如,炖鸡翅根是一道色香味俱全的大餐,营养和味道都浓缩在汤里。下面就来看看炖鸡翅根的家常做法有哪些的讲解吧。
做法一:
1、所以需要的东西,其实人家食谱里有老抽和五香粉,不过我没有,就这些吧,葱姜分两份。
2、之前做过一次,不过鸡翅根不是很入味,所以这回腌一下,每个翅根上划两刀,葱、姜适量,大料1个,料酒少许,生抽少许,然后抓一抓,给翅根做个马杀鸡,放置一刻钟~利用这会儿去准备其他材料。
3、土豆切好放凉水里待用(原来看老妈厨房做饭时候会把切好的土豆丝放凉水里,我不知道为什么,反正照着办吧),翅根腌制好了,准备开火。
4、烧一锅白水,水开了把鸡翅根和刚刚腌笑前制用的东西都放进去,她们管这步叫“飞水高仔”,水滚一下就关火,把翅根夹出来,控水待用,其他都倒了。
5、炒锅放少许油,煎炒一下土豆,如果先做这步就关火等一下翅根,如果翅根已经弄好,就可以直接下翅根了。
6、下翅根,放葱、姜、蒜、刚刚那个大料,再放少许料酒、生抽、白糖,翻炒。
7、加入一些水,水开后戚升汪转小火盖盖儿开始炖~随时来看一下,翻一下。
8、汁儿收的差不多了放少许盐(一定少放,口淡的人甚至可以不放),翻炒一下,出锅装盘。

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