莴笋叶的做法大全家常

主料
莴笋叶
250g

面粉
100g
辅料
色拉油
10g
蒜
2瓣
盐
6g
辣椒油
10g
步骤
1.把莴笋叶劈下，摘去老叶。
2.洗净至盆中沥水凳销待用。
3.切碎后放入少许色拉油拌匀。
4.拌匀色拉油后撒入面粉，搅拌均匀。
5.当面粉充分均匀地粘在菜叶上时，可停下晾几分钟，让拌上去的面粉吸透水份和颂答油。然后再次撒入面粉拌匀。
6.蒸锅置火上，铺好笼布。野粗慧开锅后把拌好面粉的莴笋叶倒入笼内，大火蒸10分钟即熟。
7.瞧!这是蒸熟的莴笋叶。把蒸熟的莴笋叶倒在干净的盆里加入盐搅拌均匀晾开划散待用。
8.蒜切成碎茸。
9.拌好盐的莴笋叶装盘撒上蒜蓉和辣椒油吃时拌匀即可。
小贴士
1）拌干面粉时最好分两步，否则，面粉不容易沾匀。
2）蒸制时，时间不宜过长，否则会蒸粘。

莴笋叶的10种家常做法具体如下：
1、清炒莴笋叶
首先要准备适量的莴笋叶，大概在半斤左右将其在水举孙中浸泡清洗干净，然后捞起来沥干水分切成段锅里面撒入少量的植正滑链物油，烧热后就把莴笋叶放进去翻炒，再加入食用盐和少量的鸡精，炒香炒熟后即可。
2、凉拌莴笋叶
首先要准备适量的新鲜莴笋叶，将其清洗干净后切成段，然后放到开水中焯一下水时间，大概在三五分钟左右，然后再把它捞起来放到盘里面，再加入自己喜欢吃的调味料，比如醋，芝麻油，再放入少量的食用盐，搅拌均匀后即可享用。
3、莴笋叶炒肉
准备适量的猪肉，洗干净后切成片，再准备适量的莴笋叶，洗干净后切成段，然后先把猪肉放到锅中加入油炒熟，再把莴笋叶放进去，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入少量的水，焖几分钟后即可。
4、莴笋叶饭
用莴笋叶和面粉玉米粉拌在一起，用蒸锅蒸熟加盐拌拌吃即可。
莴笋
学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish，菊科莴苣属，原产于地中海沿岸让咐。

材斗旦料
莴笋叶1把，蒜、姜、干红辣椒2个盐虚皮、植物油
做法
1、莴笋叶子洗净，切成大段。
2、姜切末、蒜切丁，红辣椒切段。
3、锅烧热，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒炝出香味。
4、放入莴笋叶，不停翻炒，颜色完全变成深绿色，加盐，翻炒出锅。
小诀窍
大火快炒，不要盖锅盖，空誉扰否则叶子会变黄。不停地翻炒啊，免得糊锅。为了吃它的原味，调料简简单单就好。