丝瓜汤做法大全家常

丝瓜汤的枝岩家常做法：
主料：丝瓜一根、虾皮适量、鸡蛋两枚。
辅料：食盐适量、葱适量、调和油适量早信。

步骤：
1、丝瓜一根，去皮切片备用。
2、鸡蛋搅成蛋液。
3、虾皮备用。
4、锅中倒入花生油，油热后放入虾皮翻炒。
5、放入切好的丝瓜片加入适量味达美调味。
6、加入适量水，把汤水煮开。
7、汤水煮开后放入蛋液。
8、放入陆搭轮蛋液后轻搅动，开锅后放入适量盐即可出锅。
9、鲜美的丝瓜汤出锅。

丝瓜汤的五种家常做法有：丝瓜鸡蛋汤、黄骨鱼丝瓜汤、竹荪丝瓜汤、丝瓜猪肝瘦肉汤、丝瓜豆腐汤。
1、丝瓜鸡蛋汤
取2个鸡蛋打碎加入适量食盐搅拌均匀，锅中倒入食用油，等油烧热倒入鸡蛋液煎好鸡蛋，起锅装盘备用。
丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸，加入煎好的鸡蛋煮熟，加做凳困入适量猪油、食盐即可起锅食用。
2、黄骨鱼丝瓜汤
将新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油，放入黄骨鱼煎至两面金黄加入适量料酒去腥、加水煮沸，倒入西红柿继续煮5分钟左右，起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟，最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可装盘食用。
3、竹荪丝瓜汤
先将竹荪温水泡发洗净备用。姜洗净切末备用，丝瓜去皮切成小块。锅中加入适量清水或清汤煮沸，加入丝瓜、竹荪后再次煮沸，加入生姜粗带、煮熟，最后加入胡椒粉、食用盐、味精调味即可。
4、丝瓜猪肝瘦肉汤
猪肝、瘦肉洗净切片，用料酒、食盐等腌制备用，丝瓜去皮切纯念成小块，姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸，加入丝瓜、姜片再次煮沸，再加入猪肝、瘦肉等煮熟，最后加入适量食盐、味精等调味即可饮用。
5、丝瓜豆腐汤
丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块，姜洗净切丝、蒜洗净切末，热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后加入适量清水，加入丝瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分钟，起锅前介入适量食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。

1.做法一。

2.主料：丝瓜200克、香菇5克。

3.调配料：食用油10克、香油2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

4.做法：将丝瓜去迅碧皮、切成片。

5.香菇泡软后洗净，切成小块；炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。

6.做法二。

7.材料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）。

8.做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

9.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

10.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

11.做法三。

12.主料：丝瓜480克、鸡蛋200克。

13.调料：大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克。

14.做法：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上铅昌罩，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，槐闹加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。