素萝卜丸子的家常做法

导语：都说冬吃萝卜夏吃姜，下面就来看看萝卜素丸此塌子的做法吧!

食材主料

白萝卜2个
辅料
李迹油适量盐适量鸡蛋1个白胡椒适量面粉适量
步骤
1.准备白萝卜
2.切丝
3.放盐去水
4.去掉水之后的样子
5.放鸡蛋一个
6.一些白胡椒粉
7.一些面粉
8.揉好
9.捏丸子
10.开始炸
11.好了
12.一盆
13.酥酥森扰圆的超级好吃

萝卜素丸子的做法：
第一步：挑选新鲜的萝卜，洗净去皮切片；
第二步：将萝卜片下入开水中煮至半熟，捞出凉凉；
第三步：将凉凉的萝卜用干净的纱布裹好，稍微挤中羡悔出一些水分。放到案板上用刀剁碎；
第四步：剁碎的的萝卜放进盆中，加五香粉、姜丝、葱丝、盐、生抽、植物油等调味料，打进两枚生鸡蛋，充分搅拌；
第五步：搅拌好的萝卜馅中加入绿豆面，像和面一样将丸子面能成稀面团；
第六步：锅中加入500克派谈花生油，待油温升至七成热时用小勺子挖成核桃大小面团下到锅中。
第七步：待丸子变成金黄色并且浮出锅面，说明丸子已经成熟，可以出锅了；
炸好的丸子不需要任何再加工直接干吃就很美味，或者做成美味的丸子汤，可以温暖寒冷的冬天。卖正

食材明细
主料
白萝卜500克
面粉100克
辅料葱1棵
姜半块
剩米饭1碗
盐5克
十三香2克
胡椒粉1克
蚝油少许
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
炸白萝卜素丸子的做法步骤

1
白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。

2
白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。（5克盐加多了，有点儿咸。）

3
葱、姜切末。

4
将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油（没有可不加）。

5
加入唤乱米饭（米饭不是必加项），面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

6
搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就梁卜硬。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子。

7
和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行，做了几个后，改成用小勺，和渣档那样更顺手，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。

8
油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。

9
金黄金黄的，趁热吃挺酥。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤。