麻辣黄瓜条家常做法

麻辣黄瓜主料
黄瓜
辅料

葱适量姜适量
油适量白酒适量蚂兆
蒜适量辣椒适量
花椒适量八角适量
生抽适量冰糖适量
醋少许料酒少许
蚝油闷毁租适量
麻辣黄瓜的做法步骤
1.油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香
2.加入葱、姜、蒜炒香
3.倒入适量的温水
4.加入生抽、冰糖、醋、料酒、蚝油、白酒，大火煮开后小火再煮一会，让料汁的味道浓厚一些
5.妙招：垫筷子切成完整蓑衣黄瓜
6.将盐腌制余坦至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍，以防过咸，控干净水，然后把凉透的料汁倒入，加盖放冰箱冷藏腌泡2天以上，这样比较入味，好吃！

麻辣黄瓜条
主料黄唯世瓜1000g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
陈醋
适量
红尖椒
适量
麻辣黄瓜条的做法
1.要用的两个大个儿黄瓜（平时吃的黄瓜指拦肢也一样）
2.去皮挖瓤
3.切成5厘米左右的长条
4.准备好要用的材料
5.锅烧热放油
6.炸入花椒
7.干红辣椒煸出香味
8.倒入开水，让水烧滚
9.倒醋，衡差糖，盐，鸡精调味，小火多熬一会儿
10.熬好了准备倒进装黄瓜条的盆子里
11.全部倒到黄瓜条上就可以了，中间要翻一下，放一个晚上后更入味就可以吃了。

材料
主料：小黄瓜5根。大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白拍谈衡糖5克，醋10克，香油适量。
做法
1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍袭做20分钟；大蒜切片。
2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。
3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可侍亮。