羊肉砂锅的做法

主料：羊肉500克、萝卜1个；辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、谈伍老抽适量、料酒适量、蚝油适量、白糖适量。具体步骤如下：
1、锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。

2、加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。

3、加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。

4、下入萝卜。

5、加适量的盐困肢和生抽一起调下味道。

6、将每个萝卜都含尺或搅匀拌上调味料。

7、放入冠利辣椒。

8、加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以。

10、这样，羊肉砂锅就完成了。

砂锅羊肉片的做法
主料
羊肉
1000g
大料
1包
生姜
1块

辅料
油
适量
盐
适量
料酒
3汤匙
鸡粉
少许
清水
适量
腐乳
1块
香菜
1根

步骤
1.备好羊肉、生姜、大料
2.生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘
3.羊肉洗净、沥干水斩件
4.烧开一锅水，放入姜片、桥衫陈皮略煮
5.倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩
6.捞起放入盆中用清水冲洗干净
7.捞起羊肉，沥干水
8.热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻
9.再倒入羊肉爆炒10分钟左右
10.炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀
11.加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾
12.再全敏早腔部盛入电炖锅内
13.通电慢炖2小时睁唯30分，舀起撒上香菜或蘸腐乳吃

食材明细
羊肉350克
白菜400克
面条300克
葱30克
姜20克
料酒10毫升
盐5克
香油10毫升
胡椒粉2克
鸡精2克
咸鲜口味
煲工袜雀艺
一小时耗时
普通难度
羊肉砂锅面的做法步骤
1
葱切段滚裤、姜切片。
2
羊肉洗净切小块。
3
放到热水里淖一下。
4
淖好的羊肉。
5
先把羊肉放入砂锅中。
6
加足量的水、料酒、葱、姜，开锅后转小火煮1小时。
7
放入切好的白菜煮10分钟。
8
放入面条再煮3分钟，出锅大好简前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。