薯条大虾的做法大全家常菜

薯条大虾的做法如下：
用料：土豆2个、大虾300克段模、蒜4、5瓣、干红辣椒4个、盐、花椒粉少量、熟花生碎少量。
步骤 1、把明虾挑掉虾线洗净空干水，撒少许盐腌制备用。

步骤 2、把土豆削皮切条用凉水洗净淀粉空干备用。
步骤 3、备好小料。
步骤 4、将姜蒜、干红辣椒切碎备用。
步骤 5、将薯条下油锅炸两遍炸则燃让脆备用。
步骤 6、将大虾下油锅两面煎至酥脆。
步骤 7、这一步很关键，煎完后洗净锅放入少量油开火至温热，一定不能火大，慢慢将姜蒜等小料炒香加入大虾薯条翻炒几下，再撒上盐和花椒粉、花生碎的混合料，🔥记住不能大，防止料炒糊。
步骤 8、好，出香味了出锅。
步孙局骤 9、味道美滴呢！赶紧的上饭。

主料
大虾
300g
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
5g
淀粉
5g
鸡蛋
1个
芹菜
50g
辣皮子
5个
大葱
50g
大蒜
2瓣
姜
2g
步骤
1.主料：大虾、土豆握凯
辅料：植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮樱镇子、芹菜
2.把大虾洗净两个水分，去掉虾线和胡须
3.把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加淀粉、盐在搅拌均匀，把大蒜去皮切片，姜切末、大葱切末，芹菜洗净切丁，辣皮子用热水泡一分钟捞起切段
4.把土豆去皮切段颂唤条用开水烫烫捞起沥干水分
5.把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀
6.热锅凉油，油热7成一个个下大虾
7.炸到金黄色酥香捞起
8.下土豆条炸到金黄色捞起
9.锅底留底油，下葱姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，
10.加盐翻炒均匀
11.加大虾、薯条
12.翻炒均匀即可

主料：大虾300克、红薯、葱、姜、蒜、蒜苗、香芹、小麻花
辅料：生粉、盐花椒、豆瓣、灯笼椒、香辣酱、生抽、干锅油、花椒油、陈醋、红油

1、虾开背。

2、红薯切条洗净拌入生粉。

3、虾入锅焯水。

4、放入食盐淀粉搅拌均匀。

5、薯竖源租条红薯裂扒入锅炸至金黄。

6、锅内炒香香料。

7、倒入虾翻炒均匀倒入生抽调入干锅油花椒油。

8、倒入蒜苗香芹。
9、倒入小麻花翻炒均匀。
10、倒入陈醋淋入红油出锅。
11、薯条大虾成余兆品如下。