分享赛螃蟹的家常做法

分享赛螃蟹的家常做法
食材：鸡蛋、盐，料酒，胡椒粉，淀肢局粉、糖、陈醋。
做法：

1、调料汁：(盐，料酒，胡椒粉，淀粉、糖）各1勺、3勺陈醋。
2、油热下敲5个鸡蛋，小火煎嫌搜卜蛋黄蛋白，分离太麻烦了。
3、蛋白凝固再翻面煎蛋黄。
4、倒入料汁搅拌历漏让均匀，陈醋颜色不太好看，搅拌均匀出锅。

赛螃蟹怎么做用尺链鸡蛋做
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。但是各个地方的赛螃蟹做法也是各有千秋。今天给大家扮困态分享的这道赛螃蟹，真的是秒杀了所有的做法。无论是宴请朋友来家里做客，还是平时做给家人吃，这道菜无疑是餐桌上的颜值担当。
这道菜以虾蛋为主，口感软嫩滑爽、味道鲜美厅源赛蟹肉，不是螃蟹，却胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。
这道菜里的鸭蛋黄更加的鲜香，结合鸡蛋黄，绵密的口感，如同吃下一大口的蟹膏一样满足。
螃蟹的物价实在是高，每次买回来几只总是感觉吃不爽。

赛螃蟹的家常做法如下：
原料：鸡蛋、姜、香醋、白醋、盐、糖。
1、备料姜去皮切末越碎越好，姜放多少因人而异。准备四个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离开，分别打散。准备调制姜汁，为了颜色好看白醋、香醋可以同时选择。
2、只选择一种醋，盐一茶勺，糖2茶勺，醋适量吃饭勺大概四勺。选择两种醋，分别中如知减半调入即可。
3、起锅倒入少许食用油，等油温七分热左右先炒蛋清，将已打散的蛋清橡绝倒入锅中，用筷子划卖消熟。
4、倒入白醋姜汁拌匀，盛出装碟。炒好的蛋白，准备炒蛋黄，划炒蛋黄。
5、倒入香醋姜汁拌匀，盛出盖在蛋白上。口味偏重一些的朋友，盐糖醋比例相对可以增加一些，因人而异。