炒蒜苔的家常做法

工具/材料五花肉，蒜苔，蒜，干辣椒，蚝核兆油，酱油，料酒，盐，鸡蔽空精，味精
01首先，我们将买回来的五花肉用刀切成片备用
02然后我们将蒜苔清洗干净，用刀切成段备用

03然后我改并租们在锅中放入少许油，油热下入切好的五花肉，炒出油
04接着我们再放入蒜末与干辣椒，翻炒出香味，放入蒜苔
05然后我们再放入适量的蚝油，酱油，生抽，翻炒几下，再加入盐，鸡精，味精调味，翻炒均匀就可以出锅了
06最后出锅装入盘中，美味的蒜苔炒肉就制作完成啦！

蒜苔炒肉
1、首先将猪肉的血水洗净，再顺着猪肉的纹路切片，这样的口感比较佳，吃的时候不会塞牙。
2、因为猪肉是比较腥的，所以需要操作去腥味步骤，加入适量的生姜、葱花、大蒜、生抽、淀粉、料酒进行搅拌均匀，搁置十几分钟。
3、接着将蒜苔择取好，将它放入水中清洗，再用手掰断，口感会更佳。
4、这时锅中就可以加热了，先将猪肉倒入，一直不停的翻炒，等变色了就可以将之盛出。
5、这肢衡时将蒜苔放入，大火煸炒，中间再加点水，等蒜苔开始变软了就放入猪肉。
6、最后就可以进行调味了，放入适量的食盐、味精、白糖，翻炒几下就可以出锅了。
蒜苔炒鸡蛋
1、将蒜苔折取好，再将它放入水中仔细清洗。
2、将鸡蛋打碎，用筷子不停的搅拌。
3、这时开始热锅，随后将蒜苔放入，进行大火翻炒。
4、这时可以加入适量的食盐、五香粉，将蒜苔不断的翻炒以至于它可以入味。
5、随后就可以倒入鸡誉丛蛋液了，直接庆饥樱撒在蒜苔上。
6、蛋液会完全包裹住蒜苔，再将蒜苔翻个儿，等鸡蛋的颜色变金黄了就可以吃了。
蒜苔炒香干
1、首先将蒜苔洗净，再用手直接将它掰断。
2、将香干直接切丝备用。
3、我们需要事先调制一个酱汁，将适量的蚝油、生抽、清水搅拌在一起，备用。
4、等食材都准备好了，就可以热锅了，放入适量的植物油，随后放入蒜苔，大火迅速翻炒。
5、接着就可以放入香干了，也是快速翻炒。
6、现在就可以倒入酱汁了，将食材翻炒均匀，盖上锅盖，大火收汁。
7、等汤汁收好了，就可以盛出了。

素炒蒜腔败薹的做法
食材：蒜薹、胡萝卜、木耳告橘、鸡蛋两颗、葱
1.蒜薹切段洗净，胡萝卜切片伍友颤
2.木耳提前泡发好洗净
3.碗中打入两颗鸡蛋，搅散
4.锅中水开，放蒜薹烫30秒，捞出控水
5.锅内热油，放入鸡蛋炒熟,盛出
6.热油葱花爆香，依次倒入蒜薹，胡萝卜，木耳，放生抽，蚝油，盐.鸡精，翻炒均匀
7.最后倒入鸡蛋，大火翻均匀即可