家常煮猪头的做法大全

做法如下:主料:猪头1个。辅料:盐半勺、香叶六个、桂皮两个、白芷四个、良姜两个、丁香六个、小茴香一茶匙、草果一个、干辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽一勺、料酒一小勺、葱段四个、姜片四片碧悔余、花椒一茶匙、八角四个。步骤:1、猪头清洗干净,浸泡两小时。2、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开,去浮沫捞出再次清洗干净。3、把焯过水的猪头肉放进锅里加姜片,葱段,大料包(八角桂皮香叶丁香小茴香良姜花椒干

做法如下:
主料:猪头1个。
辅料:盐半勺、香叶六个、桂皮两个、白芷四个、良姜两个、丁香六个、小茴香一茶匙、草果一个、干辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽一勺、料酒一小勺、葱段四个、姜片四片碧悔余、花椒一茶匙、八角四个。

步骤:
1、猪头清洗干净,浸泡两小时。
2、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开,去浮沫捞出再次清洗干净。
3、把焯过水的猪头肉放进锅里加姜片,葱段,大料包(八角桂皮香叶丁香小茴香良姜花椒干辣椒白芷悔滚草果)半勺盐,半勺老抽,一勺生抽,二十个冰糖调味,大火半小时,小火一小前喊时,闷一夜。(闷一夜是不需要火的,把火关闭就可以了)。
4、闷一夜的猪头可以拿出来了。
5、给猪头剔骨,然后摆盘就可以了,吃的话,凉拌红烧都可以。

红烧猪头肉的做法
主料猪头肉 400g
辅料生抽适量老抽适量盐适量糖适量
猪头肉清洗干净
锅中加水大火烧开
将猪头肉放入沸水中煮2-3分钟捞含和出,即刻放凉水中并清洗干净
重新将猪头肉入锅,加生抽、老抽、盐、糖和适量的水
大火煮开后转小火焖煮约30分钟左右
最后收干汤汁出锅
切片装盘后上桌,美味的红烧猪头肉吃起。
小贴士
家锋薯常菜,无需特殊技巧。
猪头肉的美味,于银老者民间早就声誉鹊起。猪头肉,性平,味甘咸,补虚,滋阴,养血,润燥,有着丰富的营养价值。猪头肉,一般人都可食用,肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。

煮猪头肉的配料如下:
煮猪头肉放的调料有茴香、花椒、大葱、大料、鲜姜、桂皮、盐。
煮猪头肉是比较常见的一道家常美食,煮猪头肉不仅口感丰富,而且其中营养告乱饥价值也很高陪岩,富含多种蛋白质以及脂肪含量,入口生香,适合家宴活动食用,而煮猪头肉的做法配方也很简单,将猪头肉处袜返理好之后下锅煮熟后放入佐料即可,肉香扑鼻。

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