水煮猪心的做法,水煮猪心怎么做好吃,水煮猪心的家常

准备材料：猪心一个、枸杞适量、清水适量型纤雀。
1、首先把准备好的猪血用清水冲洗干净。
2、然后把猪心用菜刀切成小块，放入盘中。

3、炖盅里放入切好的猪心和枸杞。
4、盖上盖，放入有水的电炖锅中。
5、选择卜早电炖锅自动挡，时间是2小时，自动开始工作。竖握
6、2小时后开盖，盛入碗中，这样猪心就已经煮好了。

家常做卤菜的话，先把猪心用清水浸泡干净,多换几次水直至水清为止。下面具体介绍步骤
洗干净的猪心冷水入锅焯水过凉备用；
炒糖色：炒锅放适量的油，加入一大勺白糖，待调出好看的颜色关火；
老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水芦胡；
再加入适量八角，少量桂皮，多一点花椒，适拿哗冲量生姜等调味消歼料大火烧开；
猪心倒入锅里，中小火卤制30分钟关火浸泡，使之更好的吸收卤汤入味；
卤制好的猪心晾凉以后可放冰箱冷藏后食用更佳！
更多卤菜做法，请关注我们的卤菜技术！

手撕猪心的做法：
食材：猪心适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量、花椒适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、料酒适量、香油适量、麻油适量、辣椒油适量、葱花适量、香叶适量、八角适量、姜片适量、香菜适量、小米椒适量。
1、猪心清洗干净，用刀拍两下，对半切开。
2、冷水下锅，放入葱姜，花椒，八角，香叶，宏尺料酒适量。煮半个小时左右。
3、用手将猪心，撕成小条。
4、放入盐，鸡精，麻油，香油，花椒，白糖，生抽，醋，麻油，辣椒油，蒜末，葱花，香菜叶，还有小米椒，将碗里的食材搅蔽誉高拌均匀即可。
猪心的处理方法：
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味虚轮道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。