土豆炒鸡块怎么炒好吃

很改行蚂多人都喜欢吃土豆和鸡肉，接下来分享一道“土豆烧鸡块”，下面就是这道菜的具体做法，非常简单易学！原材料：鸡块、干辣椒、土豆、小葱、生姜、蒜子。
1、首先将土豆削去外皮，然后再把土豆切成滚刀块，切好之后放到盆中，加入适量凉水。
2、将生姜切成片、蒜子切片放到碗中备用，然后将小葱切末放到碗中备用。

3、锅内倒入油，油热之后下入蒜片、姜片、干辣椒、花椒、桂皮和八角一并放到锅中，将所有配料炒出香味。
4、炒香之后下入切好的鸡块翻炒，炒至鸡块变色时下入料酒、老抽和适量的生抽翻炒均匀。
5、之后再加入少许豆瓣酱，翻炒至鸡肉完全上色，核埋接着在锅中倒入适量的凉水没过鸡块。
6、然后把切好的土豆放到锅中，再放入几片香叶，盖上锅盖大火烧开转中火炖制15分钟即可。
7、最后再放上味精、少许白糖，翻炒均匀之后带扒撒上适量的胡椒粉搅匀即可出锅装盘。
这样营养美味健康有好吃的土豆炖鸡块就做好了，是不是一看就能学会呢？

土豆炒鸡块的用料
鸡肉约一握物斤土豆四个蒜两粒姜两片青椒半个葱两根油一汤匙白砂糖半汤匙豆瓣酱一汤匙卤料包一个生抽一茶匙盐一茶匙料酒一汤匙
土豆炒鸡块的做法步骤步骤1热锅放一汤匙油，半汤匙白砂糖，中小火炒至糖变色
步骤 2大概有点黄色就把火调大快速倒入鸡肉
步骤 3鸡肉快速翻炒，至均匀粘上糖色
步骤 4火调中档，加入两瓣蒜，一小块拍扁的姜
步骤 5锅里扒拉开一个小角落，放一汤匙黄豆酱或豆瓣酱
步骤 6稍微煸一下，有香味出来
步骤 7拌炒均段唤液匀。加入卤料包。
步骤 8倒入开水，漫过鸡肉。闷大约十分钟，打开看看土豆可以轻松穿透就是熟了，还有点硬，就继续多闷几分钟。链仿太干就加点水
步骤 9土豆熟了加适量生抽
步骤 10倒入切片的青椒和切段的葱，翻炒一下就可以起锅了，青椒要脆脆的才好吃。
步骤 11放入瓦煲，表面放点九层塔或紫苏叶即可

1、原料：鸡肉、鸡中翅、土腔乎豆、菜椒、姜、冰糖、盐羡消、生抽、鸡粉、蚝油、老抽。
2、鸡肉斩件，土豆削皮切块浸泡水里防止氧化变黑，菜椒洗干净切条。
3、姜切片。
4、起锅烧油，姜片煎得焦黄。
5、鸡肉倒进去翻炒变白。
6、加入调味料：冰糖，蚝油，生抽，老抽。吃辣的也在这时候加豆瓣酱等辣味食材。
7、翻炒上色。
8、加水至鸡肉2/3位置，大火煮沸转伍派悉中小火煮十五分钟。
9、开盖，土豆块倒进去煮八分钟左右。
10、再把菜椒倒进去翻炒一两分钟。
11、加鸡粉和盐调味，收汁。
12、成品。