山芋粉块家常做法

1.简介
山芋粉块是一种传统的家常菜，以山芋粉为主要原料，配以各种蔬菜、肉类等进行烹制。它既具有鲜美的口感，又有丰富的营养价值，深受消费者喜爱。在中国南方，山芋粉块已经成为家庭、餐馆、小吃店等食客们喜爱的美食之一。
2.材料

制作山芋粉块所需的材料有：
山芋粉200克
豆腐?块
瘦猪肉50克
冬菇100克
木耳适量
姜蒜末适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
肉酱油适量
清水适量
3.制作步骤
下面介绍具体的制作步骤：
将豆腐切成小块，用水煮熟后取出过凉备用。
瘦猪肉切成小丁，冬菇去蒂切成块，木耳泡软切成小块答物。
将山芋粉放入碗中，倒入适量清水，拌匀。
热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入肉丁翻炒至变色。
加入冬菇和木耳继续翻炒，加入豆腐煮至表面微微焦黄色。
将山芋粉倒入锅中，翻炒均匀，加入适量清水慢慢翻炒，使山芋粉吸收水分形成团状。
加入盐、鸡精、料酒、肉酱油等调味料调味，翻炒均匀。
最后翻入适量的姜清闭液末和葱花，态塌拌匀即可装盘上桌。
4.小贴士
制作山芋粉块的小贴士：
在加入豆腐时，可用热水焯过，去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。
在炒生山芋粉时，不要过度炒糊，以免影响口感。
炒山芋粉时，要不停翻炒，以免粘锅。
调味时，根据个人口味来决定加入的调料和用量。
5.营养价值
山芋粉块营养丰富，其中：
山芋粉富含蛋白质、维生素等，有助于提高免疫力和消化功能。
豆腐富含优质蛋白质、钙质等，有助于增强体质和滋养肌肤。
瘦猪肉富含蛋白质、维生素等，有助于增强机体免疫力和提高记忆力。
冬菇和木耳含有丰富的纤维素和蛋白质，有助于促进肠道消化和吸收。
6.总结
山芋粉块是一道传统的家常菜，其制作工艺简单，口感香鲜美味，而且具有多种营养价值。无论是在家庭、餐馆还是小吃店，都是消费者喜爱的美食之一。希望大家在家中可以尝试制作山芋粉块，享受健康美味的口感。

山芋粉块的做法步骤
山芋粉块的做法步骤：1
1山芋粉兑水，比例一比三。用冷水就行。
山芋粉块的做法步骤：2
2然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了。
山芋粉块的做法步骤：3
3继续小火煮，并不停搅和。至全部透明色。白卜迟色说明没熟透。
山芋粉块的做法步骤：4
4放入保鲜盒，最好是方形的，利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。
山芋粉块的做法型启李步骤：5
5撒点水，切块。放水盆养着。备用！可一次性多做，旁旦放水里一两周都不会坏的。记得换换清水。

需要准备：山芋粉、清水、油、炒锅。
1、首先取300g山芋粉，倒入碗中。
2、然后加入适量的水，接着就顺时针搅拌，直至山芋淀粉全部溶解。
3、接着过和衡滤一下即可，如图所示。
4、下面即可准备炒粉了，锅里刷上一层薄薄的油后开中火，锅热就能把山芋粉水倒入，需要注意在倒入前一定还要搅拌一下尘渗，淀粉容易沉积在下面。
5、开始倒入锅里就会有一些固体出现，继续炒一炒就会出现更多派棚脊固体，不停的炒动，估计5-8分钟，锅里就不会有水了，那此时就可以把锅里的山芋粉盛到盘子里。
6、接着可以将盛有粉块的盆放在冷水里冷却，冷却后粉块就会变硬。
7、最后山芋粉块就做好了，见下图所示。