腐竹炒肉的做法

腐竹炒肉销数拆
1.腐竹提前泡好后切段，尖椒切片，适量洋葱和蒜切好备用。
2.准备料汁：1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和毕咐糖、1勺淀粉，加入1倍量的清水搅匀备用。

3.油热加入肉片亏枣炒至变色
4.加入洋葱和蒜炒香
5.加入尖椒翻炒1分钟
6.加入腐竹和料汁翻炒1分钟
喜欢软一点口感的可以加水焖煮一会儿

原料：
腐竹、里脊肉、大葱，腐竹要先用茄庆凉水泡上五个小时。
做法：
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；
3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好，但是阿诺说没有这样做的敏纳备香；
4、腐竹焖煮好以后，盛出备用；
5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；
6、肉变色以后，倒入腐桥毁竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

腐竹炒肉家常做法磨神如下：
工具/原料：腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水、面粉、菜刀、锅、锅铲、食用油、锅盖。
1、瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块，然后肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。
2、锅内水开放黑木耳煮1分钟，再将腐竹放入烫10秒捞出御者沥干备用。
3、锅内倒油，油热放入肉片、蒜末镇游薯姜末翻炒均匀至肉片变色。
4、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀，再倒入生抽，盐，加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。
5、再倒入青红椒，加少许淀粉水勾芡即可。