米饭大肉的做法

非常简单的大肉，配上白米饭超级好吃，家里先生特别喜欢的做法
五花肉切厚片
请点击输入图片姿配巧描述

下水煮十分钟

准备所有材料

锅中下糖融化加肉上色

将所有食材放入电饭锅

下酱迹键油

下料酒，电饭锅闷一个多小时即可

香喷喷，肉软糯不卖含油腻

先生表示太好吃了，哈哈😄
做法非常的简单

主料：米饭300g、猪肉100g、胡萝卜100g
辅料：植物油适量、盐3g、姜2g、鸡蛋1个、味极鲜2g、淀粉2茶勺、料酒2g、十三香2g
步骤
1.主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、
辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋
2.1把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末
3.猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟
4.把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎
5.鸡蛋打散
6.把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐
7.手戴上一次性厨房手套，用捏拌将所有的原料和调料都皮团高拌匀，加鸡蛋液，拌均匀
8.少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀
9.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，或圆先的炸老了，后来的丸子还没炸好
10.热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了
11.用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子燃尺拍掉丸子上的油
12.油再次烧热，下丸子
13.炸到金黄色捞起沥油即可
小贴士
炸丸子油温不能太高，表面有密集的泡泡即可
炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透
中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可

准备材料：五花肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、葱、姜、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、米饭。
一、第一步将五花肉凉水放入锅中，进行焯水，取出放一旁备用。
二、然后将之前准备好的胡萝卜，土豆，杏鲍菇用菜刀切成小块备用。
三、接着锅中加少许油，全程小火，放入冰糖，不停的进行搅拌。
四、冰糖融化如图中颜色，放焯过水的肉，把火关小，把葱绝袭姜花椒放进去翻炒。
五、肉都上色以后，放此兄入生抽，老抽，料酒，蚝油，翻炒一小会，加热水，刚没过肉，放盐，煮开，关火。
六、然后把做好的五花肉森宏袭放入电饭锅中，把刚才淘好的大米一起放到电饭锅中。
七、等待时间到后，冷却一会，就可以品尝美味的肉蒸米饭了。