炒牛肉片的家常做法大全如下:
原料/材料:牛肉片、孜然、料酒、盐、花椒粉、油、香菜、小红椒、鸡精、生抽、亨氏黑胡椒酱、凉油。
1、牛肉切薄片,圆葱切丝,用料酒、盐、油、花椒塌数粉抓匀腌半小时。
2、香颂念菜洗净切段。
3、凉油下入腌好的牛肉片翻炒。
4、下入生抽翻炒。
5、下入黑胡椒酱、小红椒炒香。
6、放入孜然、鸡精炒匀、香菜炒匀野衫困出锅。
主料
牛肉
80g
洋葱
50g
辅料
青椒
50g
五香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时游嫌
简枝唯单
难度
爆炒牛肉片的做法步骤
爆炒牛肉片的做法步骤:1 1牛肉用清水浸泡二十分钟,去除血水,后切片,加料酒,生抽,生粉腌制半小时。
爆炒牛肉片的做法步骤:2 2洋葱,青椒切丝
爆炒牛肉片的做法步骤:3 3锅中加少神搭手量油,入牛肉大火翻炒(我油加的少了,有些粘锅)后盛起
爆炒牛肉片的做法步骤:4 4洋葱,青椒入锅炒制,后加入牛肉,加适量盐,少量红糖,孜然调味
爆炒牛肉片的做法步骤:5 5出锅
1.将牛里脊肉切薄片,加团答葱姜末、料酒蔽耐、水淀粉、生抽,抓匀,腌制十分以上。
2.洋葱和大红椒洗净,切片状,备用。
3.大葱取葱白段,切好备用。
4.铁锅上炉,放入适量花生油,烧热。
5.将腌制好的生牛肉片倒入,快速翻炒至变色发白。
6.加入葱段,稍炒,即出锅,备用。
7.另起油锅,放入少许花生油,烧热,倒入洋葱片和大红椒片,翻炒断生。
8.将炒好的牛肉片倒入,快速翻炒均匀。
9.加蚝油,调味。
10.加鸡精塌并慧,调味,即可出锅食用。
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