羊肉炖鲤鱼的家常做法

主料
羊排
300g

鲤鱼
750g
辅料
水发木耳50g
胡萝卜100g
葱50g
姜20g
盐，胡椒粉适量
羊排炖鲤鱼的做法
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木耳泡半小时，摘掉中间的硬的部分。
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羊排洗净
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葱白切段，姜切片
4
胡萝卜切滚刀块。
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羊排汆开水后，洗净，重新加新水烧开，用高压锅的话15分钟，普通锅多煮会，我煮了30分钟。
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烧羊排的同时处理鱼，去掉鱼鳞，内脏。我是让卖家给收拾的，呵呵，因为鲤鱼比较大，我切开来做。
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羊排煮好了，捞出来，备用，剩下的汤继续小火煮着。
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剩下的羊汤
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爆香姜片
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鱼入锅煎黄后，翻面继续煎
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加入葱段
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加入胡萝卜
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倒入陆陆羊汤水
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倒入早饥顷木耳，羊排，大火烧开后肢冲，小火煮15分钟。
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炖至奶色，加盐，胡椒粉，关火。可以吃了！

清鲤鱼的家常做法是：
1、鲤鱼洗干净去内亮圆皮脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍。
2、葱姜蒜，大料备好。
3、鱼切段，有时间可以腔橡先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖。
4、炖鱼料。
5、锅内热油，炝锅，放入葱姜敬差蒜大料炒香，倒入酱油，添水。
6、放入鱼块，炖鱼料，大火烧开转小火慢炖10分钟鱼肉变色即可。7
、最后撒些葱花，清炖鱼就是比较简单。

炖鲤鱼好吃又简单方便的方法如下：
主料：鲤鱼一条。
辅料：植物油一勺陈搭宽醋一勺生抽一勺料酒一勺盐适量葱花适量姜适量辣椒一个。
1、准备好炖鱼的配料。
2、新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。
3、热油热锅鱼下锅，这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。
4、加生抽，料酒，老抽，陈醋，翻动下鱼。
5、加适量的清水和葱，姜，蒜，辣椒小火慢炖鱼。老话，千滚的豆腐，万滚的鱼，不怕炖的时间长。
6、炖20分钟左右，炖鱼的期间翻动山圆几知唯亮次鱼。汤汁差不多的时候加盐翻动下，出锅即可。