面食100种做法大全

面食的做差逗态法花样大全如下花样馒头。
主料：中筋面粉200克、白砂糖5克、咖啡粉2克、酵母2克。
辅料：清水（和面用）110克。

1、首先称重指友备齐所有的食材，把所有的食材倒入面包桶里，启动和面程序和面。
2、和好的面团，取出大概五分之一的面团，加入咖啡粉揉匀备用，如果喜欢颜色再深一点，可以多加一点咖啡粉，把两个颜虚源色的面团进行醒发。
3、醒发好的面团组织呈蜂窝状。
4、把两个颜色的面团排气揉匀后，先把咖啡面团揉圆后。
5、用擀面杖擀成薄片。
6、先用模具压出圆形面皮。
7、再用刀切掉一块，如图。
8、把白色面团揉匀后，搓成椭圆形。
9、先粘上咖啡鞋子面，再做鞋帮粘上。
10、再用白色面团做成鞋带。
11、取一小块面团做个蝴蝶结。
12、把蝴蝶结再粘到鞋带上面。
13、蝴蝶结上面，随意做个小纽扣粘在上面即可。
14、做好的小鞋子放到锅中进行二次发酵到，手感摸起来发轻的时候。
15、冷水上锅，盖上锅盖，中火烧开后，继续蒸15分钟。
16、关火焖5分钟即可，高颜值的花样小鞋子馒头出锅了。
17、成品。

香菇肉羹面

材料：熟细油面200克，肉羹200克，香菇丝20克，熟笋丝20克，胡萝卜丝15克，红葱末5克，蒜末5克，高汤700毫升，水淀粉适量，香菜适量，食用油适量。

调料：生抽1大匙，盐少许，香油少许，陈醋少许，胡椒粉少许，冰糖1/3大匙。

做法：1.将锅洗净后，加热倒入食用油，爆香红葱末、蒜末后取出。

2.在原锅中放入香菇丝炒香，倒入高汤，放入胡萝卜丝、熟笋丝煮开，加入爆香后的红葱末、蒜末以及生抽、盐、冰糖，用水淀粉勾芡后倒入器皿中。

3.把锅洗净，加入适量水烧沸，将肉羹汆烫约30秒，捞出放入熟细油面的碗中。

4.在肉羹面碗中加入适量做法2中的材料，再加香油、陈醋、胡椒粉拌匀，撒上洗净的香菜即可。

5.把瘦肉、肥肉搅成泥状，拌入盐、糖春模迹、香油、白胡椒粉等调料，捏成颗粒状后投置于沸汤内，煮熟捞起就是肉羹。

卤汁牛肉炒面

材料：宽拉面150克，牛肉条100克，蒜苗段20克，蒜末1小匙，姜末1小匙，食用油适量，水1200毫升。

卤料：葱段20克，姜片20克，辣豆瓣酱1大匙，香料包1包，白糖2小匙。

调料：辣椒酱2小匙，盐少许，白糖少许，花椒粉少许，酱油5毫升。

做法：1.烧一锅热水，将宽拉面放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。

2.把锅洗净后加热，倒入食用油，将葱段、姜片爆香，然后放入辣豆瓣酱炒香。

3.继续放入牛肉条将其表面炒熟;加入其余卤料和水，以小火卤约2个小时至肉块软烂。

4.另起一锅加热，倒入食用油，放入蒜末、姜末及辣椒酱炒香;再放入卤汁、盐、白糖、酱油、宽拉面炒干，码槐加入牛肉条及蒜苗段扒并炒匀，撒上花椒粉即可。

5.煮拉面的时候可以放入少许盐，煮出来的面口感会更纯正。

福州拌面

材料：阳春面100克，葱花8克，食用油1大匙。

调料：盐1/6小匙。

做法：1.将食用油烧热，倒入碗内，备用。

2.将盐与食用油一起拌匀，备用。

3.子条，火煮 1~2分钟后捞起，将水分稍微沥干，备用。

4.将煮好的阳春面装入油盐混匀的碗中，加入葱花，由下而上将面与调料一起拌匀即可，亦可依口味喜好另加入乌醋、辣油或辣椒碴拌食。

面食的做差逗态法花样大全如下花样馒头。
主料：中筋面粉200克、白砂糖5克、咖啡粉2克、酵母2克。
辅料：清水（和面用）110克。
1、首先称重指友备齐所有的食材，把所有的食材倒入面包桶里，启动和面程序和面。
2、和好的面团，取出大概五分之一的面团，加入咖啡粉揉匀备用，如果喜欢颜色再深一点，可以多加一点咖啡粉，把两个颜虚源色的面团进行醒发。
3、醒发好的面团组织呈蜂窝状。
4、把两个颜色的面团排气揉匀后，先把咖啡面团揉圆后。
5、用擀面杖擀成薄片。
6、先用模具压出圆形面皮。
7、再用刀切掉一块，如图。
8、把白色面团揉匀后，搓成椭圆形。
9、先粘上咖啡鞋子面，再做鞋帮粘上。
10、再用白色面团做成鞋带。
11、取一小块面团做个蝴蝶结。
12、把蝴蝶结再粘到鞋带上面。
13、蝴蝶结上面，随意做个小纽扣粘在上面即可。
14、做好的小鞋子放到锅中进行二次发酵到，手感摸起来发轻的时候。
15、冷水上锅，盖上锅盖，中火烧开后，继续蒸15分钟。
16、关火焖5分钟即可，高颜值的花样小鞋子馒头出锅了。
17、成品。