小麦粉的100种做法大全

小麦粉的100种做法之油条做法：
准备材料：面粉、油、盐、鸡蛋
1、首先把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀，

2、再把40克水加入酵母化开后倒入面中搅拌均匀。
3、之后再把30克水化罩笑开小苏打也倒入面粉中搅物衫含拌，揉成面团，
4、最后盖上保鲜膜，等发酵，之后取出面团、带上一次性手套，将面团表面涂上一层油，再把刀上涂上油，用手将面团按压成长10厘米、宽5厘米，后2厘米的长条，
5、炸一会儿后就用筷子托住塌前油条翻面（千万不要用筷子夹，因为面团较软，而且还未炸硬，一夹就会中间断开），等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金黄色；
6、最后捞出沥干油就可以了。

面粉，作为最初始的原料，怎样做才能既美味又可口呢？而且还不能太复杂？那么，今天，就为大家分享一种面粉的做法–烙煎饼。希望对大家有所帮助。
食材换一换食材
面粉
半斤
水
500毫升
鸡蛋
2个
盐
5克
葱
3根
方法/步骤分步阅读答蚂桥
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和面
（1）将面粉倒入干净的盆中
（2）用杯子或者碗盛放适量的水
（3）缓慢的将杯子或碗中的水倒入面粉中
（4）在倒水的过程中，不断地快速搅拌面粉，直到成为糊状即可
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加配料
（1）在和好的面中，加入鸡蛋，将鸡蛋打碎直接放入面粉中，不断的搅拌，直到变成黄颜色为止清猛
（2）再加入一些葱，这个葱的量依照个人喜好，喜欢有香味浓一点的就多放入一些，不太喜欢浓香味的就少放一些
（3）加入适量的盐，这个量也是根据个人喜好，但是不要太咸，如果确实淡了，后期可以通过蘸酱的方式来调和味道
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煎饼
（1）在锅中倒入适量的油，基本上一浅勺就可以了
（2）将调和好的面粉，倒入适量进入锅中，然后快速地将面团物弯往四周糊匀
（3）待朝上的一面上面的面粉都被烘干了的样子时，就可以将煎饼翻到另一个面去煎了
（4）如此反复，直到两面都煎的金黄为止
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出锅
两面都金黄的煎饼这个时候就可以出锅了，最好用瓷盘盛放，因为刚出锅的煎饼是很烫的，用瓷盘装着，可以很好的隔热。
注意事项
煎饼翻面的时候，一定要快，不然可能被撕扯断。

配方：普通面粉100克，凉丛昌水300克，土豆两个。
1：和面，面盆此盯里加入100克渗扒扒的普通面粉，加入两克盐增加筋度，倒入300克的凉水，面粉和水的比例是2比1，用筷子充分给它搅拌成面糊状。搅至里面完全没有干面粉为止，搅好以后醒10分钟。
2、准备两个土豆先给它去皮，去完皮以后给土豆切成丝，也可以用插板直接插成丝，切好以后用清水洗掉多余的淀粉，洗净以后用锅把土豆丝给它炒熟，炒的时候根据自己口味添加调料就行，土豆丝炒熟就行。
3、取电饼铛预热，用小勺蒯入一勺醒好的面糊，面糊不要蒯太多，用刮板轻轻的给它摊成小圆饼，摊的不要太大，尽量摊薄一些，不要太厚。