干海参的家常做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。下面我整理了干海参的家常做法，欢迎阅读和参考。
干海参的家常做法
食材：

主料:水适量,纯净水适量
做法：
1.野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
4.把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
5.这是泡了3天的海参。
6.从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
7.再把海参冲洗干净。
8.锅里放足量水烧开，放入海参。
9.转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
10.关火焖1-2小时。
11.取出来放到一个干净盘里。
12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。
13.每天换一次纯净水，两天就可以了。
14.这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻，随吃随取就行了。
干海参的营养价值
延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
海洋伟哥，补血调经。海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作雀桥用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的`病人，绝经期的妇女。
治伤抗炎、护肝保血管。海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
虽然在生活中我们吃的海参大多数都是干海参，但是海参，新鲜的海参不仅仅富含有丰富的胶原蛋白还有丰富的蛋白质，能够养血补血调理身体，尤其是很多绝经后的女性，手术后的病人用来食用海参是闭察滋补身体的首选
葱爆海参的做法
主料：干海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。
方法步骤：
1、海参切成宽片，煮透后控去水分，
2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
3、清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。
4、猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，
5、上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
海参汤的做法：
主料海参126g，冬菇26g，虾干10g，油适量，盐适量，鸡粉适量，扇骨汤适量
做法步骤：
1、将海参泡发好。
2、将干货冬菇泡软。
3、轿岁茄用清水将虾干浸泡10分钟，洗净。
4、事前准备好扇骨汤，图方便的可以直接用高汤。将扇骨汤倒进汤锅中开火煮。
5、将海参放入汤锅中。
7、放入浸泡好的冬菇，放入虾干。
8、盖锅盖，大火煮滚。
9、转小火煲2小时左右。
10、揭盖，放入适量的鸡粉。
11、加入适量的食盐，煮滚，即可关火。

干海参的做法如下：
1、海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。
2、泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。
3、用刀把海参肚子里面的白色的筋割几刀，不要割断，这样发好的海参个头会大一些。
4、放在无友宴睁油的锅里煮30分钟好岁，焖祥搭着等到凉了以后在捞出来洗净。
5、煮好后的海参还是用纯净水继续放在冷藏室泡，两三天后就能吃了。

海参的食用方法：
1、海参蒸冰糖：水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清
水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。适用于高血压，血管硬化等
症。
2、海参枸杞汤：水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，
同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下
味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血，慢性肝炎，肺结核及癌症病人
的辅助治疗。
3、海参黄芪汤：水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，
山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，
小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，
外伤出血、伤口不愈等
4、海参羊肉汤：水发海参150克洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入
沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，橡携埋撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火
炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食之。适用于肾虚阳痿，尿频。
5、海参火腿豆腐汤：水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下
油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、
豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。
6、海参粥：粳米100克洗净，清水1000毫升，烧开后，加入处理好的水发
海梁蚂参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油。
分2次空腹隐含食之。适用于尿频、