菩荠肉丸做法

荸荠肉丸做法
用料
主料猪肉500克荸荠200克

辅料胡椒粉2克料酒20毫升淀粉30克姜蒜泥30克香葱50克盐2克香油20毫升生抽20毫升
荸荠肉丸的做法
1.荸荠去皮洗净备用
2.猪肉剁成细泥
3.加入香葱
4.加入荸荠一起剁碎
5.剁好的肉泥放入碗中，加入塌码衫盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生团腔抽和香油
6.加入模好姜蒜泥
7.充分拌匀腌制片刻
8.用勺子将肉泥弄成丸子状
9.下油锅煎至金黄即可
烹饪技巧
1、猪肉要选择带点儿肥肉，这样炸出来的丸子口感才润
2、荸荠的量根据自己喜好掌握吧，但不建议放太多，否则丸子会发甜

菩荠吃起来很清脆，剥皮之后看起来也很白，因此很多人喜欢吃。那么菩荠怎么做好吃?菩荠的做法大全。
菩荠怎么做好吃
1.用小刷将菩荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水

2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中菩荠

3.直到菩荠煮透熟。待最后锅中水快败粗烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让菩荠慢慢收汁，这样煮干水的菩荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮菩荠口感好的一大喊扰秘诀！）

4.待菩荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物

5.晾干外皮洗净后的熟菩荠，吃时削皮即可
甘蔗菩荠饮的做法
1.新鲜甘蔗削皮砍成小节。

2.菩荠洗去泥巴，清理干净。

3.甘蔗剁成小块，菩荠削干净外皮。

4.把甘蔗和菩荠放进煲内，添加没过食材的清水。

5.大火烧开，撇去浮沫，转中小火煲二十分钟即成。

6.颜色金黄透亮，菩荠和甘蔗煮熟后温暖香甜，汤汁清澈微甜，可以直接饮用，也可以调入适量冰糖味道更佳。
百合菩荠雪梨羹的做法
材料：

主料：菩荠20克，梨50克，百合20克，

调料：冰糖10克

做法

1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；

2.将菩荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；

3.在锅里加入适量的水，放入冰糖，把菩荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮；

4.待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。郑枯旦

马蹄的简单做法：
材料：适量的马蹄、荷兰豆、胡萝卜、蚝油、食用油。
1、将材料各芹轿自切片，荷兰豆拦腰斜切两刀三段。
2、油锅烧微热后，先下胡橘歼萝卜，再下荷兰豆，最后是马蹄。
3、加入调味料，一大勺蚝油，一小勺盐就可以了，耗油本身就带咸味，这样简单又好吃的炒马蹄就做好了。
马蹄又称水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而且得名。常见的产地有浙江柳市、江苏泰州、安徽芜湖等地，这些区域大多都是温暖潮湿雨圆首冲水丰富。