孕妇初期饮食食谱大全

孕妇初期饮食食谱大全
孕妇初期饮食食谱大全，孕妇初期的营养要跟上，我们都知道孕妇所需要的营养是比一般人要多的，在日常生活中孕妇在饮食方面也有很多需要注意的，以下是孕妇初期饮食食谱大全。
孕妇初期饮食食谱大全1 1、黑木耳红枣汤：枣(干)、木耳(干)、水、冰糖，各适量，先把红枣用水泡一会，有核的要把核去掉，黑木耳泡发清理干净，接着把黑木耳、红枣、冰糖一起入锅，加适量的清水，用大火煮开后再用小火慢炖半小时即可食用，大枣中的维生素P含量是很高的，具有维持毛细血管通透性，改善微循环的作用，同时还可以调节人体代谢、增强妈妈免疫力。

2、粟米粉丸子汤：粟米粉、精盐，各适量，把粟米粉内加盐和水揉成粉团，再搓成长条，分成小丸子入盘内，锅上加水用大火烧开，把丸子下入锅内，用小火煮到丸子浮在水面后再煮一会者做即可，可以缓解孕妇孕吐。
3、虾仁豆腐羹：虾仁、豆腐、水发香菇丁、青豆、淀粉水、鸡汤、盐、香油、葱花，各适量，先把虾仁抓洗净并控干水分;豆腐切丁，开水中加少许盐，把虾仁、青豆和豆腐丁都焯烫一下再液嫌厅捞出，然后鸡汤烧开，
加入豆腐丁、虾仁、香菇丁、青豆，煮开后加盐调味，再加淀粉水勾芡，淋入香油，撒上葱花即可食用，这道羹含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等含量都很高。孕期食用不只有益健康，且可补充所需的各种营养成分。

4、肉末炒豌豆：鲜嫩豌豆、猪肉、葱姜，各适量，把所以用料备好洗好，按家常法炒熟加调料调味即可食用，其中豌豆含叶酸量很高，很适合怀孕初期的孕妇食用。
5、山药鱼片汤：山药适量去皮切小块，然后把册婴药和桑椹子加入高汤内大火烧开后再转中小火煮15分钟至山药熟软后再加石斑鱼片适量，续煮2分钟即可食用。对于妊娠晕眩，补充孕妇营养有帮助，且有具养胎作用。
6、鲜奶四蔬：花椰菜、西兰花、生菜、甜椒、椰汁、鲜奶、糖、盐，各适量，先把所有原料洗净切成小块，用开水焯熟沥干待用，素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀，然后再加糖、盐、椰汁、鲜奶，煮滚即可，把煮好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可食用。
适合怀孕初期的食谱有很多，上面就是六个不错的食谱制作方法，对于孕期的女性不妨可以根据自己的情况来选择适合自己的食谱，以更好的保证各种营养的.摄入，减轻孕早期的一些不适症状。合理的饮食对孕妇及胎儿健康都是非常闹隐重要的，希望孕期的女性要注意。
孕妇初期饮食食谱大全2孕妇怀孕初期饮食孕育常识
1、选择促进食欲的食物。
多数早孕女性食欲下降或口味改变，无论是酸、辣、咸、淡，都要迎合孕妈的喜好，不要忌口太多，目的是让孕妈能获得充足的营养供给。
2、选择容易消化的食物。
如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等，可减少呕吐。

3、想吃就吃，少食多餐，基本上可以随心所欲。
特别是妊娠反应较重的孕妈，不要拘泥于进食时间，只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
4、每天补充叶酸400～600微克。
胎儿在孕妈子宫内着床，神经管就开始分化发育，为避免胎儿神经管畸形，备孕女性在计划妊娠时，就要开始补充叶酸，这一点特别重要。叶酸摄入不足对妊娠有多种负面影响，包括出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形。
5、妊娠剧吐严重，甚至完全不能进食时，需要静脉补充营养。
孕妇在怀孕初期，多数会食欲下降，这时在饮食上更是应该多注意，更多孕妇饮食百科知识，尽在本安全网站食品安全常识频道。
孕妇初期饮食食谱大全3怀孕初期孕妇饮食吃什么好？
1，木瓜：具体原因忘记了，好象是会容易导致流产，所以不能吃。
2，山楂：怀孕后会有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
3，葡萄：不能多吃，会血糖高。
4，柿子：不能吃，怕引至流产。
5，龙眼：不能吃的，它能刺激子宫收缩。
孕妇的饮食原则上要多样化，多吃营养高，易消化吸收的食物。蛋白质是生命的基本物质，约占人体干重的40%左右。胎儿发育，孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质，所以孕妇要多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋，瘦肉，鱼，豆制品等；糖主要用于供给能量，孕妇代谢增强，能量消耗大。

怀孕初期孕妇的饮食注意事项
合理的饮食对怀孕初期的女性有着很重要的作用，它可帮助每个女性能吸收食物的营养成分，也有利于胎儿的成长
1、摄入足量的优质蛋白质：蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，怀孕初期吃什么好，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。
2、维生素要适量：怀孕初期吃什么好，维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素（A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。
3、应摄入适量的植物脂肪：在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。
4、总之孕妇每天吃饭除了自身需要外，还要负担胎儿生长发育的营养，并要蓄积营养为以后的分娩及哺乳做好准备。因此，必须注意充分的营养。基本上，每餐中均应有充足的蛋白、有机物、糖类与脂肪类等四大类。

1、怀孕期间可以多补充蛋白质，脂肪，维生素，钙铁等多种维生素，这样才能使儿童健康成长起来，比如白菜奶子汤，白菜5克，奶50克，鸡汤200克，这对于改善女性的身体状况非常有帮助。
2、到了怀孕中期答察铅，胎儿生长速度加快，胎儿每日的体重增加十克，所以孕妇的进食应该更丰富一些，需要多吃一些黄花菜或者是香菜，韭菜，芹菜，大白菜，水果，要多吃橄榄肉，海棠，沙果等维生素丰富的食物。
3、到了胎儿需要摄没袭取铁的阶段，铁元素的补充是必不可少的，这个时候孕妇要多吃牛奶，青菜，水果等，可以吃的饮食有土鸡汤，菠菜汤，蒜蓉油麦菜，鲤鱼豆腐汤，胡萝卜羊肉汤，小米粥，玉米糊的。
4、到了怀孕晚期，由于胎儿生长的比较快，随着胎儿的增长，孕妇肠胃溶剂减少，所以孕妇应该多餐少食，在此期间应该做到饮食多样化，扩大营养素的来源。
5、莲清好子鸡头汤，也就是莲子，鸡头以及粥的一个食谱，对于改善女性因为月份逐渐增大胎盘受到挤压的问题非常有效果。
6、可以考虑牛大骨头汤到了怀孕的后期，由于胎儿骨头的成长非常关键，所以，孕妇需要多补充骨头汤，这样才不容易到了晚期有任何的抽筋问题。

孕期，孕妇的饮食营养很重要，孕妇吃的好，胎宝宝才好。那么，有哪些适合孕妇的饮食呢？孕妇饮食菜谱的做法有哪些呢？下面，带着这些疑问，跟着我到文中看看，刚出炉的孕妇饮食大全吧！
目录
1、孕妇吃什么对宝宝智力好 2、孕期如何科学的饮食
3、孕妇吃什么保胎 4、孕妇饮食菜谱大全
5、孕妇补铁注意事项 6、适合孕妇解馋的零食
7、孕期降低胎宝宝智商的食物 8、孕妇禁忌的食物
孕妇吃什么对宝宝智力好
想要让宝宝更聪明，怀孕的时候就得做好准备工作哦！孕妈们多吃一些能促进智力的食物，就会令宝宝变得更聪明哦！赶紧来看看孕妇吃什么对宝宝智力好。
增加胎脑细胞数量的食物
胎儿脑细胞的数量在孕中期会逐渐减少，而在出生时则只剩下一半的脑细胞，要让胎儿更聪明，应避免胎儿期的脑细胞减少，最好的方法就是多吃能增加脑细胞数量的食物，如猪肝、大豆、猪脑等。
补充能促进胎脑发育的食物
在孕18周开始，脑细胞的数量是最高峰时期，但同时脑细胞也会生成长更多的配线，此时，孕妇不妨多吃一些余键促进胎脑速增配线的食物，如豆类、蛋黄、海苔等。
补充铁质的食物
铁质的不足会导致胎儿的智商，在孕期，孕妇需要吸收大量的铁质才能满足胎儿所需的氧气，孕妇补铁不妨多吃含铁质的食物，如鸡肉、牛肉。
补充维生素食物
营养的均衡对胎儿的发育很重要，所以，孕妇更应该注重饮食，每天补充维生素与矿物质可促进胎儿的大脑发育，如叶酸与维生素B12，可帮助制造红细胞，维生素竖帆巧C可预防胎儿畸形，而锌则可以促进胎儿的大脑发育。
影响胎儿大脑智力发育的食物
想要生个聪明宝宝，孕妇除了要多吃能促进大脑发育的食物外，还要注意一些会损害胎儿大脑发育的食物，孕妈们最好远离。
1、味精
味精会消耗人体内大量的锌，孕妇多吃味精，容易导致胎儿缺锌，影响宝宝的智力。
2、含咖啡因饮料
咖啡因饮料会妨碍胎儿的骨骼成长，容易导致胎儿的手指、脚趾出现畸形，甚至会造成流产、早产的现象。
想要宝宝更聪明，孕妇们在饮食上就要多吃可以促进智力发育的食物哦！
3、过咸食物
过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。所以为了自己和宝宝的健康着想，孕妈咪不宜吃过咸的食物，盐轿滚的摄入也应适量。
孕期如何科学的饮食
1.不宜过多用盐
对孕妈咪来说，普通饮食及高营养素饮食即可，不必过多地摄入盐分或过分限制盐的摄入，食入过多的盐分，必然增加心肾负担，容易发生妊娠高血压综合征，同时也增加了胃肠道负担。
当然，一点盐都不吃也是毫无道理的，只有适当少吃些盐才是正确的。如果孕妈妈患有某些病，可根据医师要求适当增减盐的摄入量。
孕妈妈控制盐的摄入量还要少吃用盐腌制的成食，如咸菜、腌雪菜及点心、咸鱼等，这些食物都会为人体增加钠盐。多吃一些无咸味的提味品，可使孕妈妈逐渐习惯淡盐饮食，如新鲜西红柿汁、无盐醋渍小黄瓜、柠檬汁、醋、香菜、洋葱、香椿等。
2.酱油尽量少吃
酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，有些酱油在制造过程中，加入了色素和防腐剂，这些对孕妇和胎儿的健康是有害的。而且，由于酱油中本身就含有盐分，如果多吃酱油，等于是增加了孕妇摄入的盐分，因此对身体有可能造成伤害，更不利于胎儿的健康。
3.花椒不建议食用
很多家庭喜欢卤制食物，或者用调味料来腌制食物，常见的调味料有花椒、八角、桂皮、茴香等等，这些都是比较热性的调味料，容易使孕妇出现便秘的现象。多食也容易导致上火，还会会损伤胎气，哺乳期的妈妈更应当少吃，因为花椒有回乳的作用，食用后容易导致断乳。
4.控制辣椒的摄入
孕期由于增大的子宫对消化道有压迫，所以准妈妈很容易便秘，如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。因此吃辣椒要注意适量，如果过量地进食辣椒，会对孕妇肠胃产生刺激作用，而且怀孕期间最好是少吃或者不吃辛辣刺激性的食物，以免对胎儿的健康造成影响。
孕妇吃什么保胎
1、最佳防吐食物
晨吐是孕妇最难受也是最常见的妊娠反应之一，也是孕妇最难熬的时期。选择适合孕妇口味的食物可以很好的防止孕吐，营养学家认为，含有多种维生素的柠檬和土豆，特别适合妊娠反应期的孕妇。
2、最佳保胎蔬菜
菠菜是蔬菜里含叶酸最丰富的，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此，专家主张在怀孕的头两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。另外，菠菜中大量的B族维生素，还能防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
3、最佳饮料
绿茶乃微量元素的“富矿”，含有对胎儿发育作用突出的锌元素。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇，其每天的锌摄取量比不饮者多达14毫克。此外，绿茶也含较丰富的铁元素，故常饮绿茶亦可防贫血。
4、最佳防早产食品
丹麦专家研究表明，常吃鱼可以预防早产。丹麦得乐群岛的孕妇，其平均孕期要比其他地区长5天以上，因为她们的食谱中鱼类所占比重较大，因此专家推测，是鱼肉中某种特殊脂肪酸在起积极作用。因为孕期的延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克，也为宝宝日后的发育打下了良好的基础，所以，孕期多吃鱼对胎儿有好处。
5、最佳零食
孕妇除了正餐外，也可以吃一点零食以拓宽养分的供给渠道。专家建议吃葵花子、西瓜子、南瓜子等瓜子类的食物。因为葵花子富含维生素E;西瓜子里丰富的亚油酸可促进胎儿的大脑发育;而南瓜子则营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼可酸等应有尽有，且养分比例平衡，有利于人体的吸收利用。
6、最佳酸味食品
孕妇往往对酸味食品比较感兴趣，孕妇吃酸也确实有好处。女性怀孕以后，胎盘会分泌一种抑制胃酸分泌的绒毛促性腺激素，降低消化酶的活力，进而使孕妇胃口减弱，消化功能下降，所以吃酸对此种反应是一种很好的补救。同时，胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量的钙质，但钙盐沉积下形成骨骼离不开酸味食物的协助，酸味食物还可促进肠中铁质的吸收。由此可见，酸味食物对母亲和胎儿双方都有益。
但是孕妇也要注意酸味食品的选择。虽然山楂的营养较丰富，但会加速子宫收缩，可能导致流产，所以孕妇最好“敬而远之”。而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等也是补酸佳品，孕妇宜食之。
7、最佳分娩食品
产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，这时巧克力就在各种食物中脱颖而出了，产科医生称它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富，热量多，100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能。巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲，巧克力无疑是最好的选择。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。
孕妇饮食菜谱大全
1.西红柿炒豆腐
材料：西红柿2个、豆腐1块;盐、糖、葱末、姜片各适量。
做法
1)西红柿洗净，切块。
2)锅中热油，爆香葱末和姜片，放西红柿翻炒，炒至有汤汁流出;放入豆腐继续翻炒，直至豆腐熟透入味，加适量盐和糖炒均匀即可。
营养功效：豆腐有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。适合孕早期西食用，有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。
2.芦笋西红柿
材料：西红柿2个、芦笋6根;盐、鸡精、香油各少许;葱末、姜片各适量。
做法
1)西红柿洗净、切片;芦笋去硬皮、洗净，放锅中，焯煮10分钟后捞出，切下嫩尖，剩于部分切成小段。
2)锅中热油爆香葱末和姜片，然后放芦笋翻炒3分钟，最后加西红柿片一起翻炒;迅速翻炒至八成熟时，加少许盐、鸡精和香油，翻炒均匀即可出锅。
营养功效：西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C;芦笋中含有非常丰富的叶酸，有益于心脏，是天然的抗氧化剂。尤其适合孕早期准妈妈食用。
3.木耳炒三白
材料：水发木耳250克、鲜百合100克、鲜虾仁50克、鸡肉100克、盐适量。
做法
1)水发木耳洗净，撕成适当大小的片，用水汆烫一下;鲜百合掰开洗净;鲜虾仁洗净;鸡肉洗净、切片。
2)锅中热油，倒鸡肉片和鲜虾仁翻炒;熟后放入木耳、鲜百合和少许水一起翻炒;炒至百合呈半透明时，放适量的盐调味即可。
营养功效：木耳富含铁质和蛋白质等营养素;百合是清补食品，虾仁和鸡肉富含蛋白质和磷、锌、钙、铁等。非常适合孕中期准妈妈食用。
4.黄鱼羹
材料：黄鱼肉200克、嫩笋50克、蛋1个;葱末、姜末、葱段各1小勺;香油、料酒、清汤、淀粉水各适量;盐、鸡精各少许。
做法
1)黄鱼肉切成小片;嫩笋洗净切丁;蛋打散。
2)锅中热油，爆香葱段和姜末;放黄鱼片、料酒、清汤、嫩笋和盐，烧沸后撇去浮沫;再加鸡精并用淀粉水勾芡，然后淋入蛋液，最后加葱末和香油即可。
营养功效：有健脾开胃、补虚养身之功效，适合孕晚期准妈妈食用，为分娩和哺乳做准备。
5.枸杞炖乌鸡
材料：乌鸡1只(700克左右)、枸杞子15克;葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。
做法
1)乌鸡宰杀去毛洗净;枸杞子用水泡软;葱姜切好。
2)锅中放水煮开，把乌鸡放下，水没过乌鸡，烧开后撇去浮沫;放入葱段、姜片、枸杞子、胡椒粉烧开，用小火慢炖，待乌鸡熟后，放少量盐即可。
营养功效：汤汁乳白、鸡肉细嫩;乌鸡有较高的食用和药用价值，非常适合临产的孕妇食用。
6.鱼粒虾仁
材料：净鱼肉100克、虾仁100克、荸荠100克、玉米粒50克、鸡汤30毫升;淀粉、盐、鸡精各适量。
做法
1)净鱼肉切成丁;虾仁洗净，均加少许淀粉拌匀;荸荠洗净，去皮，切丁。
2)锅中热油，放鱼丁和虾仁炒散，再放鸡汤和荸荠，加盐和鸡精调味;炒至荸荠呈半透明时放入玉米粒翻炒均匀即可。
营养功效：鱼和虾均是优质蛋白质的来源，既清淡又美味，适合准妈妈的营养和口味需求。
孕妇不能吃哪些食物
1.菠菜
众所周知，菠菜中含有丰富的铁元素，能有效改善缺铁性贫血，而女性是贫血的主力军，按理说吃菠菜应该是有利无害的。但是，菠菜中也含有大量的草酸，草酸对钙、锌一直有破坏作用，孕妇食用后就会降低体内钙、锌的含量，缺钙和锌就会对胎儿的生长发育造成一定的影响，所以怀孕期间最好不要吃菠菜。
2.茄子
茄子属寒凉性蔬菜，能软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。但是如果身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。特别是秋后的老茄子，含有过多的茄碱，对人体有害。
3.土豆
土豆是餐桌是很常见的蔬菜，可以做主食，煎、煮、炸、炒都是不可多得的美味。但是就这样一味蔬菜却是孕妇所忌讳的。因为土豆中含有生物碱，而这些生物碱会随着存放时间含量逐渐上升，一般市面上买的土豆不能确定存放时间，如果孕妇吃了富含生物碱的土豆，就会影响胎儿的正常发育，更有可能导致畸形。
4.木耳
木耳属于寒凉性食物，一般人适当食用还是补血。但黑木耳有小毒，平时对于大家的身体没有什么影响，却会影响准妈妈和胎儿的健康。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇，更应忌食之。
5.山楂
山楂有促活血化淤通经的作用，对子宫还有一定的收缩作用，对于有流产征兆的孕妇应忌吃。
6.热性水果
热性水果如，荔枝、龙眼、桃、榴莲等，食用后容易引起上火和便秘，孕妇食用后还会加重炽热，造成胎动不安，甚至流产。
孕妇春季饮食禁忌
孕期饮食的好坏关系着妈妈和胎儿的健康，所以孕妇必须要遵守孕期饮食的禁忌，以确保胎儿的安全，那么孕妇春季饮食禁忌有哪些？下面我们一起来了解下。
不宜高脂肪饮食
虽然脂肪本身不会致癌，但长期嗜食这些高脂肪的食物，就会容易使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，从而蓄积诱发结肠癌，据大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌这些具有家族遗传倾向的癌症往往与长期高脂肪膳食有关，所以孕妇不宜嗜食高脂肪食物。
不宜摄入过量高蛋白饮食
如果蛋白质供应不足，孕妇就会体力衰弱，导致胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，因此孕妇每日的蛋白质需要量应达90-100克，但值得注意的是，过多摄入蛋白质，会让人体内产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，易引起孕妇腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象故孕妇不宜摄入过量高蛋白饮食。
不宜高糖饮食
据大量医学研究表明，孕妇若长期摄入过多的糖分，会削弱体内的免疫力，导致机体抗病力降低，易受细菌、病毒感染，不利优生，特别是血糖过高，还会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。
不宜高钙饮食
如果孕妇盲目地摄入高钙饮食，比如大量服用钙片、维生素D等，不仅对胎儿有害无益，还可能导致胎儿得高血钙症，因此建议孕妇在妊娠早期每日需钙量为800毫克，在后期可增加到1100毫克。
不宜过度咸食
据现代医学研究认为，食盐量和高血压发病率有一定的关系，即食盐摄入越多，发病率就越高，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康，所以建议孕妇每日食盐的摄入量应为6克左右。
孕妇补铁注意事项
1、避免浓茶和咖啡
因为浓茶和咖啡中的酚类化合物会抑制铁的吸收。当然即使不从补铁角度考虑，孕期也不建议喝浓茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸，可以与铁形成不溶性盐，影响其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五谷杂粮提前水泡
五谷杂粮中含有的植酸会和蔬菜中的草酸一样，影响铁的吸收，建议熬粥或打豆浆之前温水泡，烹调前弃去泡粮食和豆类的水。
4、避免膳食纤维过量
虽然盛行让粗粮重返餐桌，可是过多食用粗量，其中膳食纤维会影响铁吸收。因此主食中有1/3是粗粮即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食会降低铁的吸收，因此建议采用水焯、凉拌、蒸、煮、炖等低油烹调方式。
6、多食橙黄色蔬果
除了维生素C可以促进铁的吸收外，β-胡萝卜素以及其在体内转化成的维生素 A也可促进铁的吸收，所以应多食富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬果，例如胡萝卜、南瓜、黄色彩椒、芒果等。
7、将酱油改为铁强化酱油
虽然每日酱油摄入量很少，但是补铁也需要食物多样，所以铁强化酱油或其他强化铁的食物也要纳入食物补铁的行列。
适合孕妇解馋的零食
怀孕期间，营养对于胎儿和妈妈都非常重要，但总是被长辈告知不宜多吃零食，其实，并不是所有零食都不能吃，以下是我盘点的适合孕妇解馋零食，快看看。
零食1：维生素c零食
猕猴桃、葡萄、蕃茄、樱桃等水果，都含有丰富的维生素，怀孕期间，孕妇经常吃这些水果，无论是对胎儿，还是孕妇都特别好。
零食2：蓝莓、蓝莓干
蓝莓或者蓝莓干都含有丰富的维生素A，孕妇怀孕期间，经常吃蓝莓或蓝莓干，能够有助于胎宝宝的细胞成长，这个孕妇可以放心食用。
零食3：杏仁、杏仁干
杏仁用平底锅稍微的焖一下，不仅香脆，同时特别适合孕妇吃，因为杏仁含有丰富的蛋白质，还有就是杏仁干也含有丰富的维生素A，孕妇经常吃，不仅可以有健康的肌肤、眼睛和骨骼。
零食4：麦片小饼干
用麦片做成小饼干吃，有碳水化合物独有甜甜的味道，特别好吃，特别是可以补充能量孕前准备。
零食5：苹果片配奶酪片
苹果片配奶酪片的吃法，特别适合孕妇，不仅可以吃到水果，同时又可以取得纤维素和钙，是孕妇补充能量的很好途径。
孕期降低胎宝宝智商的食物
臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对孕妈身体健康不利。
松花蛋
松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等，所以孕妈们还是少吃松花蛋吧。吃新鲜的鸡蛋、鸭蛋等才是营养首选。
口香糖
相信孕妈们都有这样的一个习惯：吃完饭嚼口香糖，保持口腔清爽，可是口香糖可也不是什么好食物。
口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制口香糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利，孕妈还是少吃为妙。有条件的情况下就刷牙，要不然就用白开水漱口，这样效果更好。
鱼干片
有的孕妈喜欢没事的时候就嚼鱼片干，但是好吃的鱼片干孕妈的身体可不喜欢。鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低消化能力。
爆米花
爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对孕妈的造血系统、神经和消化系统都有害，所以以后不要想着一去影院就一定要捧着个爆米花坐上两三个钟头。
孕妇禁忌的食物
1.刺激性食物
刺激性的食物容易对胎儿产生了不良的作用，从而影响胎儿的正常发育，甚至会导致胎儿出现畸形的情况。常见的刺激性食物有：浓茶、烟酒、咖啡、八角、胡椒等。
2.热性食物
因为热性食物会对机体聚血养胎造成阻碍作用，常见的热性食物有荔枝、桂圆等。
3.生冷食物
生冷食物会导致宫缩不正常，对胎儿的发育也有伤害，甚至会导致孕妇出现腹泻的症状。
4.加工食物
因为加工后的食物普遍都是添加了防腐剂和添加剂，因此，对孕妇和胎儿的健康都不利。
5.未煮熟食物
未煮熟的食物，特别是肉类和鱼类中，含有很多有害身体健康的寄生虫，在没有经过高温处理过程就进食的话，便很可能会导致孕妇和胎儿的健康受到伤害。
6.太补的食物
大补元气的补品可能会使孕妇的身体产生不适反应，甚至导致胎儿的发育受到伤害，所以，太补的食物并不适宜孕妇吃，常见的有：人参、鹿茸等。
孕妇胃火大吃什么
多喝水
痔疮与便秘的发生主要与节日期间的饮食及娱乐习惯有关。难得假期有空闲摆弄吃的，鱼肉及精细食品吃得多，减少了粗纤维摄入，容易使大便干燥。
此外，年轻的孕妈妈们喜欢上网或打麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。
多吃粗粮
过食肥腻辛辣煎炒等食品，致使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种，避免进食辛辣、烧烤等刺激性食物，减少对口腔和肠胃的刺激。
多吃清淡食物
胎儿逐渐长大，孕妇睡不好，容易睡眠，导致虚火上升，有的孕妇还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘。这样的“火”大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外，要注意劳逸均衡适当，防止疲劳过度。
多吃清凉解毒食物
许多孕妇都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡甚至精神不集中、嗜睡的症状，这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，别再吃巧克力、辣椒、羊肉等燥热食品。
结语：孕妇的营养直接影响胎宝宝的健康，食物是孕妇摄取营养的最佳途径。以上是我总结的有关孕妇的营养饮食以及孕妇饮食菜谱的做法，希望我的推荐能够帮助到孕妈妈们！