简单的家常筋饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料
面粉 300克
盐 3克

温水 210克
食用油 50克
面粉 50克
筋饼的做法
和面：
面里放盐，加入温水揉成面团，放在抹了油的保鲜袋里，醒40分钟筋饼的做法步骤1
制作油酥：用食用油和面粉，比例1：1，调成油酥。
中国传统的油酥有两种，生酥和熟酥。生酥是将适量的面粉与食用油搅拌成半流状即可；熟酥是适量的面粉放入碗中，把食用油烧至滚热倒入面碗中，边倒边搅使油和面充分结合成半流状即成。这两种“酥”都可使面食起层、增香作用，生酥主要侧重起层，熟酥较生酥更侧重增香。筋饼的做法步骤2
面板摸油酥，将面分成四个剂子，然后都杆成很薄的饼，摸上一层油前拍酥，然后像折扇子那样叠起来，再拿住两头拉长，从一头卷起来，在面板上毁悔腔再醒20分钟。筋饼的做法步骤3
将醒好的饼从中间往四边擀薄筋饼的做法步骤4
锅预热后刷油改小火，放入饼30秒后上面刷油，翻面再继续烙。纤衫起层的饼里面会膨胀表面鼓起来，差不多这样就可以出锅了。

东北筋饼的做法如下：
主料：高筋面粉
辅料：植物油、盐、温水游咐
1、大碗中加300克面粉，面包机和面，33分钟。
2、盖上盖神链纯子醒40分钟。
3、取出面团保鲜膜包好、松弛15分钟左右、面松弛好了很软的、擀成面皮。
4、抹上油、撒上一些干粉、防止油流出来。
5、擀得薄薄的放入锅中，十秒翻身，唤段再十秒出锅。

筋饼是东北人经常吃的，在平时是很受欢迎的，吃起来不仅劲道，如果用筋饼在卷上喜欢吃的菜，吃起来是非常美味的，而且还很营养，不过有些人做的筋饼特别劲道还松软，但是有些人做的筋饼吃起来不劲道还硬邦邦的，口感特别不好，其实想要筋饼松软有筋道是有窍门的。

筋饼怎么做又软又好吃?

用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子。

台面放入油，将面剂按成饼。
将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。
饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。
面饼都变成金黄色后翻面。
翻面后的饼再烙2min，即可出锅。
筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻。由于是由面剂擀出来的，所以韧性很好。我小的时候去过一次后厨，不过记忆有些模糊了，好像隐隐约约的记得师傅是用一个盆里做的没有用案板。
吃的时候经典的配菜有土豆丝、豆芽、嫩鸡蛋、肉片、肉丝等。
筋饼的做法二
将面粉与盐倒进面盆拌匀，用开水边冲边用筷子搅拌成絮状，揉成面团。
面团揉成长条，分割成小此圆面挤子，做成小圆饼。
用手将圆饼压扁，单面涂抹食用油，将涂抹衡扒念食用油面的两个面饼贴在一起，擀成一个大饼。
锅中倒入食用油。
放入擀好的面饼。
烙好一咐困面，用铲子翻过来烙另一面。
筋饼烙好了，出锅装盘，又香又软的筋饼就做好了。