牛肉炸酱面的做法

牛肉炸酱面的做法：
一、食材：牛肉肉末150g、甜面酱16g、豆瓣酱10g、面条50g、或塌蒜苔80g、香菇60g、色拉油8ml
二、方法步骤：

1、首先将香菇蒜苔切丁。
2、然后将甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。
3、随后锅内放入色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用。
4、锅内再放色拉油，放入卜烂香菇翻炒，放入蒜苔炒匀。
5、再放入肉末炒匀。
6、型团漏之后放入搅拌好的豆瓣酱。
7、炒匀即可，牛肉炸酱就做好了。
8、接下来另起锅，锅内放入水，水开后下入面条，面条煮熟后捞起，把做好的炸酱淋在上面即可。

牛肉炸酱历禅局面最正宗的袭数做法：
用料：牛肉沫100克、番茄1个、洋葱0.5个、果蔬干面1把、白糖1勺、葱伴侣甜面酱1勺、盐2克、白胡椒粉2克。
步骤：
1、准备主要食材：番茄，洋葱，牛肉馅，果蔬干面条。
2、番茄去皮切块，洋葱切碎。
3、锅中放适量的油，先放牛肉馅炒出水分。
4、加入洋葱碎煸炒到洋葱变软发黄。
5、加番茄翻炒，放一勺葱伴侣。
6、煮1分钟左右关火，番茄牛肉酱制作完成。
7、肢让另起锅，加入适量的清水，水开后放果蔬面条，煮3分钟左右。
8、把面条捞出来过凉水放入碗中。
9、放上做好的番茄牛肉酱，一份夏至面制作完成。
10、开胃下饭，荤素搭配，营养丰富。

用料
天源干黄酱一袋
甜面酱一袋
牛肉或牛肉馅儿半斤
葱姜蒜适量
鸡蛋清一只
大料两个
香油适段穗量
清真牛肉炸酱面的做法
用凉开水稀释干黄酱，
再加入甜面酱继续稀释，
最后呈液体状态清真牛肉炸酱面的做法步骤1
将肉剁碎，
加料酒，
适量花椒水，
葱末，
最后加一个鸡蛋清。
搅拌均匀，活上劲儿。
我用的是冰箱里剩的冻牛肉，大约半斤，有一部分里脊和一部分牛腩。
清真牛肉炸酱面的做法步骤2
热锅凉油，
放大料，
炸出香味儿后煸刚才的牛肉。
盛出备用。
清真牛肉炸酱面的做法步骤3
另起锅，
加多一些油。
待油热煸葱姜，
将稀档段释后的黄酱倒入锅中，
炒至冒泡，
转中小火，
不停的翻炒炸酱。
大约15分钟左右，
将牛肉馅儿倒进炸酱中，
继行燃誉续翻炒。
再加一点糖，
倒入适量香油。
继续翻炒5分钟。
出锅前撒一把蒜末。
清真牛肉炸酱面的做法步骤4
按照自己的喜好准备菜码
可以再调点麻酱（麻酱+水+生抽+糖+盐）清真牛肉炸酱面的做法步骤5
炸好的酱可以吃很长时间，每次换不同的菜码，看起来非常有食欲。
清真牛肉炸酱面的做法步骤6
小贴士
1、干黄酱非常咸，炸酱的过程中不需要加盐了~
2、炸酱可以多点儿油，以前奶奶喜欢用肥一点的肉馅儿，我习惯用瘦点的肉，但是多放油。这2种做法炸出的酱都挺香的。
3、味牛肉馅儿的时候可以加一些花椒水，去除肉的膻味儿。
4、炸酱不用炸的的特别干，在锅中还是有点流动状态的就比较合适。