豆腐卷子的家常做法大全

豆腐卷子的用料
面粉豆腐适量
肉末适量葱适量

剁椒适量盐适量
豆腐卷芹败子的做法
步骤1
面粉入水揉成面团醒二十分钟。
步骤2
再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。
步骤3
豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。
步骤4
将豆腐馅均匀的铺在面皮上。
步骤5
从底端往中间卷起卷成棍子形状用刀切成小块。
步骤6
平底锅加少油将豆腐卷子挨个放入排好队盖上锅盖小火煎片刻。
步骤7
约五分钟后碰饥待底部变成金黄颜色后用锅铲翻一面。笑首返加入少许油稍煎一会观察卷子里层面熟了就可以起锅了。

家乡豆腐卷，小时候每到下雨天，母亲不用去田里干活，就会在家包一些面食给我们打牙祭，其中最爱吃的就是豆腐卷，做法简单，又经济实惠，家里兄弟姐妹多，基本上母亲在忙着做，旁边五张嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。
用料
豆腐 1斤
盐适量，
葱 2根
黑胡椒粉适量
油适量
家乡豆腐卷的做法
做这个用老豆腐最好了，我只有两个人吃，所以只买了一斤豆腐，切成大概1厘米厚的片，冷水下锅煮开，因为煮开后的豆腐你再切粒的话它就是粒，不会碎成末。水开捞出放凉，豆腐片摆齐，横竖切成碎粒，用笼布包裹挤压出水分，切葱末，放适量油，适量盐，适量胡旅早椒粉，这个适量程度完全看你个人口味，搅拌均匀即可。
温水和面。面粉稍加一小撮盐，一点一点加入温水，待成面絮状，可揉成团即可。静置五到十分钟。这时可准备电饼铛之类的，
面团可以搓成长条，再揪成小剂子，大小随便你自己。擀成薄皮，摊上豆腐馅。
然后从一边开始卷起来。
两端用手指按压，以防开口露馅。
电饼铛加热，我喜欢吃油煎的，所以倒了一点油，不喜欢的可以不用放油。一面煎至金黄，再翻一面，盖上盖，大概一两分钟就可以出锅了。
成品出锅。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食拆绝雀也是，在经过不同宏厅的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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豆腐卷的做法：
主料：面粉300克、豆腐250克、白菜500克。
辅料：盐少许、葱末少许、姜末少许、鸡精少许、花生油2勺。
步骤：
1、把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团。
2、白菜切碎，加上一点盐，剁成馅。
3、豆腐控干，切成小丁，和白菜一起放入盆里，加入葱末，姜，盐，鸡精，花生油拌匀，馅料即成。
4、把面团拿出，用大擀面杖擀成薄帆掘皮。
5、把馅料均匀的摊到面皮上，折叠一下成长形。
6、再把其中的一面放上馅料，把上面折叠过来即可。
7、用小擀面杖压成梯形，这样边就可以压实，不会露馅。
8、用刀从压的印子上划开，成块状。
9、直接上锅蒸，开态隐核锅后大火15分钟即可蒸熟携仔。
10、直接上桌开吃，有菜有面，比包子饺子都好吃。