猪肉炒胡萝卜做法

胡萝卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、猪肉等，口味鲜美，营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。
中文名
胡萝卜炒肉

主要食材
胡萝卜，猪瘦肉
分类
家常菜
口味培凯
咸鲜
制作难度
简单
快速
导航
做法

营养价值

食用指南
菜品特色
制作简单，口感清爽，维生素含量高。
做法
做法一
食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
制作步骤
1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
共20张
各种胡萝卜炒肉照片
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4.加入销兄适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱配斗唤段拌炒均匀，最后加入盐和鸡
精即可。[1]
注意事项
胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
做法二
主料：胡萝卜、猪肉
辅料：老抽、盐、食用油
1.将胡萝卜切成丝。
2.将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
3.将冻过的肉切成肉丝。
4.锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5.炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6.再加入胡萝卜丝快速翻。
7.炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。[2]

白萝卜炒肉的家常做法：
所需食材：白萝卜300克、猪肉100克、姜1块、小葱2根、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。
1、姜切片，迟凯链葱切成葱花。
2、白萝卜切片，猪肉切片。
3、猪肉里面加入食用油、盐、鸡精、糖、料酒，拌匀腌制10分钟。
4、锅里倒油，烧热后下入肉片孙友，炒至微熟备用。
5、锅里倒油，油热放入姜片爆香，姜片呈金黄色后放入白萝卜。
6、翻炒均匀后，加适量清水，焖2分钟。
7、再加入猪肉片、码孙盐、鸡精、生抽、翻炒均匀，最好撒上葱花即可。

白萝卜炒猪肉做法：
材料
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
做法
1.先将萝卜肉切晌御扒成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。宴昌
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
小诀窍
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者拆芦。