白菜片炒肉丝
原料:
白菜 3片,水发木耳 10小朵,肉片 100克,红椒半个,葱、颤锋姜末各过量,蒜粒 1小勺。
调料:
酱油 1大勺,盐、味精各适量。
1、白菜洗净、搌干,斜片成片;红椒去蒂及子,洗净,切块。
2、木耳择洗腌臜。
3、油烧热,放葱、姜末炝锅,放入肉片炒至变色发白时放入酱油,酱油困洞枯色包住肉片汪洞后,放白菜片、红椒片,火稍转大,不时翻炒。
4、白菜塌软时放入木耳,放味精和盐炒匀,关火,放蒜粒,炒匀。
白菜炒肉丝好吃的炒法如下:
1、一小块里脊肉切细丝,加料酒,胡椒粉,生抽,生粉,盐腌制10分钟。
2、2片白菜洗净,切成丝。
3、准备少许的姜末,蒜末,几个干搜裤汪辣椒段。
4、一根蒜苗切段备用。
5、起锅烧油,下入肉丝煸炒至变色,断生,即可盛出锅备用。
6、另起锅烧油,下入姜,蒜,干辣椒段炝一下锅。
7、随后放一勺辣椒酱,小火炒出香辣味。
8、放入白菜丝翻炒1分钟。
9、然后下入肉丝和菠菜杆一起翻炒。
10、同时加生抽,蚝油,胡椒粉,十三香,白糖,鸡精调味。
11、炒纯山至锅中食材成熟,入味,最后沿锅边淋少许香醋,撒上蒜苗叶子,稍加搅世仔拌,即可出锅。
1、肉丝放入少许盐,搅拌均匀,盐制5分钟左右(这样肉丝吃起来会更嫩且很鲜州李模);
2、将白菜的茎、叶分开,分别切成丝,装盘待用;青蒜切段;册缓
3、开火,锅热后,放入不许油,先炒肉丝,八成熟后先加白菜茎丝(加盐);炒至八成熟后,再加入白菜叶(这样的话,白菜叶熟了,白菜茎也熟了,就不会出现菜茎熟了菜叶熟烂了)呵呵,,,放入青蒜段,翻炒;
4、根据自己的品味可以加入少许鸡精,我通常都不会加的,这样做的白菜已扰态经很鲜了。OK,白菜丝出锅啦!
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