月子里羊排汤的做法

黑豆萝卜羊排汤
原料：准备上好的羊小排一份、黑豆一大勺、红枣5、6粒、大白萝卜一根、葱2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺颤仔埋、盐少许、料酒。
做法：

1、把准备好的黑豆用水泡几个小时，羊排洗干净后切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒戚悔、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软茄蚂烂后，加盐出锅。
功效：黑豆萝卜羊排汤味道鲜美，而且能够健脾胃。
粉丝羊排汤
原料：准备一斤羊肋排、粉丝1把、葱姜、香菜、青蒜各适量、草果1个、花椒7、8粒、桂皮1根。
调料：盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量。
做法：
1、先把羊排洗净，焯水(冷水入锅)后用热水洗净浮沫;粉丝用温水泡发;将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用;
2、炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，将草果、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中，大火烧开后，改小水炖2个小时;
3、往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，一滚后便可起锅;
4、与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。
功效：粉丝羊排汤，不仅味道非常不错，而且对于身体健康益处很多，是保健滋补的佳品。

羊排骨汤是我们常见的一道家常菜，羊排骨汤不但味道非常好而且羊排骨汤还含有丰富的营养，羊排骨汤里面含有丰富的氨基酸和多如者种我们人体需要的微量元素，经常喝羊排骨汤不但可以起到提高人体免疫力的作用而且羊排骨汤还有补肾等效用呢，羊排骨型团汤的做法其实很简答，下文我们给大家介绍一下羊排骨汤的家常做法。
处理羊排。
将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
准备调料。
将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
上锅煮汤。
锅内装入较多的冷水，放入羊排和调渣租薯料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
加白萝卜。
将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
放入盐、味精等。
放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是羊排骨汤了，我们知道羊排骨汤不但营养丰富而且做法还非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出羊排骨汤来，上文为我们详细介绍了羊排骨汤的家常做法。

羊肉最被大家熟知的便是可以起到驱寒的功效，除此之外，羊肉还具有清肠的作用，所以羊肉不一定是只有在冬天才能吃的美味，即使在炎热的夏天，用羊排炖煮出来的羊排汤也是非常不多的，不用加过多的调味品，偏清淡的口味喝起来非常舒服。
羊排汤的做法一：
食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;
1.羊排先放在清水中浸泡几个小时斗耐，然后再用清水冲洗干净，放在烧开的水里焯烫一会儿;
2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;
3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加入适量的食盐调味，也可以加一些香醋，搅拌均匀即可配卜。
这道羊排汤的做法最适合的季节自然是冬季，但是在秋季这样一个适合养生的季节，羊排汤无疑会给你的养生带来意想不到的结果，然后即使在炎热的夏季，这种羊排汤的做法也是毫无抵抗力可言的。
羊排汤的做法二：
食材明细：羊排，萝卜，生姜，料酒，干辣椒，食盐，香菜，陈皮和甘蔗;
1.羊排洗干净，萝卜切成块状，甘蔗切成小段，陈皮洗净备用即可;
2.锅中加适量的清水，生姜切片后放进去，然后加入羊排和料酒，用大火煮开，撇去表面的油沫;
3.再煮一会儿捞出沥干水分备用，炒锅中食用油烧热后倒入陈皮和姜片爆香，然后再把羊排倒进去炒;
4.稍作翻炒之后倒入适量的清水，同时加入甘蔗，干辣椒和料酒，用中火煮开后再将其倒入汤锅中，用小火熬煮一个小时;
5.熬煮时间到了之后把陈皮和甘蔗捞出，再把切好的萝卜倒进去煮半个小时，最后加适量的食盐调味，加入少许花生油，稍微搅拌均匀，再煮五分钟后即可出锅。
羊肉的膻味很重，所以适量的佐料培销穗是有必要的，可以在煮羊排汤的途中将香料放在里面，或者可以在羊排进行烹煮之前，将羊排洗干净，加入料酒，陈皮等香料腌制一会儿，这样同样可以起到去除膻味的作用，甘蔗用来去除异味大家可能比较少见，但是效果很不错，可以试着采用一下，里面适量干辣椒的使用可以起到很好的调味的作用。