油焖香菇要怎样制作

油焖香菇：材料：干香菇12朵，花生油、精盐、味精、白糖、酱油、淀咐改粉各适量。
操作：将干香菇用温水泡发，然后去蒂洗净。将花生油烧至六成热，放入香菇，爆香后加入精盐、糖、酱油，再加适量水，加盖改用衡顷判文火焖至水分将干时，用淀粉勾芡，放入味精，混匀，起锅即成。
功效：扩张血管，补肾养血。适宜于肾炎乎戚、高血糖病、血管硬化、贫血等症。

用料
主料
猪皮500克
香清没菇10朵
冰糖7颗
桂皮1块
八角2个
辅料
盐
1勺
酱油
5勺
黄酒
1勺
香菇焖猪皮的做法
1.
猪皮洗净放入锅绝滚里大火煮五分钟，捞起刮去肥油。
2.
切小块待用。
3.
香菇洗净用热水泡发。
4.
锅里放入猪皮，加入冰糖，桂皮，八角。
5.
加入香菇，香答宏纳菇水。
6.
加入酱油。
7.
加入黄酒。
8.
加入水没过猪皮，盐。
9.
大火煮开转小火焖煮25分钟。
10.
焖煮好后收汁。

[蘑菇炒豆腐]
原料:豆腐、香菇、青椒、胡萝卜。
辅料:大葱、姜片、大蒜。
调味品:食用盐、香油、木薯淀粉、白胡椒、白糖。
练习:
1.先将豆腐切成2cm见方的块，香菇去根后切片，胡萝卜切成菱形块，青椒去蒂去籽后切片，大葱切条，姜蒜切段。
2.锅中加入冷水，烧开，加入2克食用盐，先将豆腐倒入水中，沥干水一态丛分钟捞出。
3.然后将蘑菇放入锅中，沥干2分钟，捞出。
4.另一次热锅后加入适量食用油，放入葱、蒜炒香。
5.然后加侍扰入豆腐和香菇，再倒入适当的冷水，再加入2克食用盐、1克白胡椒粉、1克白糖，翻炒均匀，然后转小火慢炖2分钟，煮至香味四溢。
6.然后将胡萝卜和青椒翻炒30秒左右。
7.最后倒入适量茴香粉，使汁老闭旦液变得粘稠。
8.出锅前在菜里倒入适量的香油，这样可以使菜又香又亮。