杏鲍菇的做法大全家常菜 杏鲍菇怎么做好吃

1、杏鲍菇炒肉。猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫胡搜县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生即可。

2、蜜汁杏鲍菇。杏鲍菇、香草碎、蜂蜜。杏鲍菇洗净切成约1cm的厚裤尺历片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。

3、干煸杏鲍菇。杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；洋葱洗净切丝炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。

4、杏鲍菇炒尖椒。杏鲍菇（两根）、尖椒（一个）、葱白（一段，约7厘米长）。杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇，待水再次沸腾后，等待一分钟左右，成出放在冷水中待炒。配好炒菜时要用的小料：小葱花、花椒面少许、酱油（没过葱花即可）。锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒，依照困颂个人口味加盐，希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。

主要原料：杏鲍菇2个，黄瓜1根，小米辣3个，辣椒粉1勺，大蒜1颗。
1、准备所需食材，将杏鲍菇用淡盐水洗净，再切成3～4MM左右的厚片，这样厚度吃起来口感最佳。
2、然后将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至杏鲍历锋弯菇蒸熟蒸透，然后取出冷却。
3、将稍微冷却的肢闷杏鲍菇基镇用手攥干水分，再用手撕成细条。
4、接着将黄瓜擦成细丝，大蒜和辣椒都切碎，放入盆中，再调入辣椒粉。
5、然后淋入热油，调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺糖、小半勺盐和少许鸡粉，搅拌均匀即可。
6、成品图。

杏鲍菇的10种吃法是：鱼香杏鲍菇、剁椒杏鲍菇、宫保杏鲍菇、香煎杏鲍菇、水煮双菇、蚝油杏鲍菇、手撕杏鲍菇、黑胡椒杏鲍菇丁、油泼手撕杏鲍菇卖纯、干锅杏鲍菇。
1、鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。
2、剁椒杏鲍菇
不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。
3、宫保杏鲍菇
宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。
4、香煎杏鲍菇
杏鲍菇的做法非常多，以下，给大家推荐一种超肥美的吃法，比肉还香，非常下饭。
5、水煮双菇
这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。
6、蚝油杏鲍菇
这是一道非常美味的快手小炒，制作简单、没有什么难度，吃起来鲜香可口，特别下饭。
7、手撕杏鲍菇
手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。制作又很简单，返升十几分钟就可以上桌，很推荐大家一试。
8、黑胡椒杏鲍菇丁
这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。做法也不难，属于经典的快手小炒。
9、油泼手撕杏鲍菇
这道菜，虽说是素中世咐的，油也放得少，吃起来口感却非常好，像肉更像猪肚，越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋，不仅好看，更是酸辣开胃，搭配主食来吃特别特别下饭。
10、干锅杏鲍菇
这道干锅杏鲍菇，口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。