鲜贝丁的做法大全

主料
扇贝丁(适量)
韭菜(适量)

鸡蛋(适量)
辅料
厨具
炒锅
分类
热菜咸鲜炒廿分钟简单难度
新鲜扇贝洗净。
用小刀剥开，将肉取下。
将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭手岁拿菜洗净切段。
将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干。
将扇贝丁倒入蛋液雀哪中毕搭。
锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒。
蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀。
调入适量盐翻匀即可。

用料
面粉适量克
鲜扇贝丁一斤
韭菜克
猪肉
鸡蛋 2
木耳一小把泡发
油
盐克
生抽 2勺
五香粉勺
扇贝丁饺子的做法
韭菜切丁、扇贝丁切碎丁、木耳切丁，孙答乱鸡蛋碎丁的做法（鸡蛋打散在碗里，用筷子搅成鸡蛋液，热锅下油，油热倒入鸡蛋液，同时拿筷子迅速在锅里划拉鸡蛋液，一直划来划去，这样炒的鸡蛋不会呈大块，直接成为小碎丁）。再倒入肉馅，加入花生油，加盐，加生抽，加一点五香粉调味。搅拌均匀，闻闻味道怎样，闻着很鲜，基本就差不多了，盐的咸淡基本可以闻出来，实在不行，舔一下菜吐掉也可以
包则档饺子步骤省略。锅内倒水烧开，水开后下饺子。三开三点（开一次点举兆一次凉水，饺子鼓起气来之后再次变回原样的时候，基本快熟了）

操作步骤如下：
1、将买来的速冻海贝化冻后洗净。
2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。
3、锅中加热油，然后爆香葱花。
4、将海贝控干水分游洞后放入氏磨辩锅中迅速翻炒。
5、如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点生抽，但也不能多歼缺加。
6、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水。
7、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒。
8、继续翻炒片刻即可出锅。