炖白菜的做法很简单,炖白菜的具体步骤是什么

引言：炖白菜的做法很简单，炖白菜的具体步骤是什么？在北方的冬天，白菜算得上是不可缺少的一味蔬菜，白菜的做法有很多，今天分享一道简单的炖白菜。准备食材：大白菜一颗，五花肉500克，干豆腐一块，粉条一把，葱姜蒜，植物油，料酒，生抽，老抽，蚝油，海米，盐，鸡精。
一、制作方法
将白菜清洗干净以后，白菜叶和白菜帮分开，白菜叶切成宽条，白菜帮切成小块。将五花肉清洗干净以键知后切片，干豆腐切块，粉条用热水泡发，葱姜蒜切成碎末，这些食材全部准备好以后起锅烧油，油温5成热，放入五花肉煸炒，要将五花肉煸出油，倒入少许料酒和生抽，老抽，继续翻炒，然后放入葱姜蒜爆香，将洗好的白菜帮放进锅里翻炒，炒到白菜帮变色塌下去，然后加入白菜叶，翻炒几下以后再加入一大碗热水，将干豆腐和粉条放进去，盖上盖子焖煮5分钟左右。时间到了以后揭开锅盖，加入食盐，鸡精，海米，翻炒均匀即可出锅。热乎又下饭的炖白菜便出锅了，在炒白菜帮的时候一定要多煸炒一会儿，这样才不会水水的，为了防止将白菜烧糊，焖煮的时候应该用小火。如果喜欢吃带汤的，可以适当多放些水，作为日常的保健食物，对我们的身体没有副作用，还能够起到预防疾病的功效，两全其美，何乐而不为呢。

二、结语
白菜的营养价值很高，里面含有大量的维生素，胡萝卜素，纤维素等，可以促进胃肠道蠕动起到润肠通便的作用。白菜是低脂低热，含水量高，膳食纤维含量高的食物，能够加快新陈代谢，预防便秘和脂肪堆积，经常使用可以具有减肥的功效，白菜还可以养胃生津，清热除烦，可稿坦消以信竖适当的多吃一些。

炖尘让白菜是一道家常菜，制作简单。大白菜具有清热解毒功效，口味鲜美，深受喜爱。
1、将大白菜择洗干净；
2、葱洗吵物净，切葱段；
3、姜洗净切块；
4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。
实际上我个人是更喜欢加点粉丝、五花肉一起炖大白菜的。
做法一
制作方法：
1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净派碰局、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；
3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
风味特点：
汤浓味醇，酥烂鲜香。
做法二
白菜炖粉条
菜谱材料：猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。
菜谱做法：
1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；
2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；
3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；
4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。
大白菜是餐桌上必不可少的一道家常美食，具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等，都有极大功效。中医认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
民间常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。多食大白菜，既能预防和治疗便秘，有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素C，可以治疗胃溃疡。

五花肉炖白菜的材答知料
五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油。
五花肉炖白菜的做法
首先要让我们把材料都帆衡准备好，然后这时候先将白菜洗净，切好备用;在锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅，等到炒出香味之后及时将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油;之后选择将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀;盖上锅盖，中火煮上五分钟;等到水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了，可以开始吃了。
五花肉炖白菜的食用功效
五花肉炖白菜是我们很多人都会爱吃的食物，这种食物吃起来的味道不错，对我们健康来说也会有非常大帮助，能很好的起到一个滋补的效果，首先其中含有我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素，特别是含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到态举做很好的护肤和养颜效果;大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，可以很好的保护我们的肠胃健康，同时我们吃五花肉炖白菜还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血，是补血益气的好选择。