香煎燕鱼的做法
1.
燕鱼摘洗干净，沥干水分，撒一大勺盐，腌渍至少半天时间。姜蒜切丝备用。
2.
煎鱼之前把鱼沾上少量面粉。
3.
锅底入大量油
4.
小火，入姜丝
5.
沾好面粉的鱼一一入锅
6.
基本摆好，搭闭可以时不时的晃一晃锅，让每块儿鱼都沾到油，不至于糊。
7.
多煎世枝轮一会儿，等到可以用筷子夹起时再翻面。
8.
等到两面都可以翻面不粘的时候，入蒜片，料酒，生抽，醋，花椒粉，孜然粉，盖盖儿焖一会儿。
9.
大概3-5分钟出锅。搜信
原料：燕鱼1条、姜几片、油2汤匙、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、花椒粉1勺、孜然粉1勺、面粉少渣皮量、盐1大勺。
1、燕鱼摘洗干净，沥干水分。
2、把鱼沾上少量面粉。
3、锅底倒入大量油。
4、小火，往锅里倒入姜丝。
5、沾好面粉的鱼入锅。
6、时不时的晃一晃锅，让每块如悔差儿鱼都沾到油，不至于糊。
7、放入蒜片，料酒，生抽，醋，花椒粉，孜然粉。
8、前灶等到两面都可以翻面不粘的时候，盖盖儿焖一会儿。
9、大概3-5分钟出锅，香煎燕鱼完成。
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