西葫芦的做法大全,西葫芦怎么做好吃

西红柿炒西葫芦
原料：西葫芦，西红柿，蒜瓣庆渣，盐，花生油
做法：

1.西葫芦洗净、去瓤切片备用；
2.西红柿洗净后切小块备用；
3.剥好的大蒜切片备用；
4.锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香；
5.闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒；
6.待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的握差升西红柿，
7.加少许盐调味，大火翻炒，待西红柿变软后；
8.往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
素炒蒜香西葫芦
原料：西葫芦，油，酱油，葱，姜，蒜，盐，味精
做法：
1.将西葫芦洗净，切开去瓤，切成薄片；
2.葱、姜、蒜切碎；
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒；
4.放入西葫片翻炒；
5.放入段老调味酱油和盐翻炒；
6.放入味精调味即可；
7.盛入盘中，即可享用。

西葫芦的做法有：猪肉炒西葫芦、西葫芦胡萝卜凉拌菜、酸辣炝西葫芦、鸡蛋炒葫芦丝、虾仁西葫芦。
一、猪肉炒西葫芦
材料：猪肉（150克）、西葫芦（300克）、蒜头（适量）、盐。
做法：
1、将猪肉切片。西葫芦洗净切片。
2、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。盛起待用。
3、锅加油再次加热，下西葫芦煸炒。待炒软后，加入炒好的肉片。
4、沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。
二、西葫芦胡萝卜凉拌菜
材料：香蕉西葫1个、胡萝卜半根、盐1勺、生抽1勺、香油适量、鸡粉1小勺。
做法：
1、胡萝卜洗净去冲中皮擦成丝。西葫芦洗净擦成丝，不用去皮。
2、放入容器内，加入1勺盐。加入1勺生抽。加入适量香油。
3、搅拌均匀后，再加入1小勺鸡粉拌匀就可以装盘了。
三、酸辣炝西葫芦
材料：西葫芦、辣椒、蒜瓣、盐、白醋。
做法：
1、西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段。
2、煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒。
3、然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。
四、鸡蛋炒葫芦丝
材料：西葫芦（1个）、鸡蛋（2个）、食盐、料酒。
做法：
1、西葫芦洗净，切成均匀的薄片，然后切成均匀的丝状。
2、鸡蛋磕入碗中，调入少许食返判橡盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。
3、锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右，调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。
4、倒入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒片刻即可出锅。
五、虾仁西葫芦
材料：200克西葫芦、50克虾仁、15克红椒、姜片、蒜末、葱白、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
做法：
1、西葫芦对半切开，切成片。红椒切开，去除籽切成小块漏旁。洗净的虾仁由背部划开，挑去虾线。
2、把虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀入味。再注入少许食用油，腌渍约5分钟。
3、锅中倒适量水，大火烧开，倒入少许食用油，盐。放入切好的西葫芦，煮约1分钟至食材断生，捞出沥干备用。
4、油起锅，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，翻炒匀。倒腌好的虾仁，翻炒至虾仁稍弯曲。淋少许料酒，入焯煮好的西葫芦，炒匀。
5、转小火，加入鸡粉、盐调味，翻炒至入味。倒入少许水淀粉。炒匀勾芡汁，出锅即可。

一、蚝油西葫芦——鲜嫩可口，好看好吃
所需食材：西葫芦，蚝油，食用油，蒜，盐

做法：

西葫芦洗干净后，切去两边的蒂。然后切滚刀块，备用。滚刀块会让西葫芦面积更大，这样接触味道面更多。

2到3瓣蒜切成末，锅烧热后，倒入少量食用油，加入蒜末，炒出蒜香味后，倒入西葫芦块，炒啊炒，炒两三分钟，差不多熟了。

加入一勺蚝油，盐适量，接着翻炒均匀后，出锅，装盘，一盘鲜嫩可口的蚝油西葫芦就出锅了。

二、西葫芦炒鸡蛋——有菜有蛋，营养丰富
所需食材：西葫芦，鸡蛋，蒜，盐，食用油，料酒

做法：

一个西葫芦洗干净后，切去两边的蒂。从中间切开后，切成片。

两到三个鸡蛋打散后，加入1勺到2勺料酒，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩香甜。

锅烧热后，加入油适量，倒入鸡蛋炒成一块一块的，盛起放在一边备用。

锅里在加少量油，放入蒜末炒出香味后，放入切好的西葫芦，翻炒一分钟后，加入炒好的鸡蛋，盐适量，翻炒均匀后，出锅，一个超级漂亮的西葫芦鸡蛋就做好了。

三、蒜蓉木耳西葫芦——一盘三个菜，还好看
所需食材：西葫芦，木耳，胡萝卜，三瓣大蒜，盐

做法

一个西葫芦洗干净后，切去两边的蒂，从中间切开后，切成片。胡萝卜洗干净，切菱形片。木耳泡发缓枝，蒜切成末，这样，乎哪激菜都准备好了。

锅烧热后，放一半切好的蒜末，煸炒出香味后，加入切好的西葫芦，胡萝卜，木耳，翻炒两三分钟后。

倒入蚝油一勺，盐适量，翻炒均匀后关火。放入剩下的一半蒜末，搅和均匀。

出锅装盘，一盘蒜蓉木耳西葫芦就做好了

四、醋溜西葫芦——酸辣可口，开胃消食
所需食材：西葫芦，干辣椒，花椒，盐，油

做法

一个西葫芦洗干净后，切去两边的蒂，从中间切开后，切成片。

锅烧热，放油，加入辣椒和花椒，炒出香味和辣味后，把切好的西葫芦倒进去，大火炒。

西葫芦片炒一分钟后，倒入2勺到3勺醋和适量盐，翻炒均匀后，装盘出锅。

五、西葫芦鸡蛋饼——可以做菜，也可以做主食
所需食材：一个西葫芦，两个鸡蛋，面粉，盐，葱花

做法

西葫芦洗干净后，切去两边的蒂，擦成丝，装盆里。

往西葫芦丝里打2个鸡蛋，适量面粉，盐，葱花，搅和成面糊

电饼铛加热后，倒入一部分面糊，摊成饼，盖上盖子加热到熟了就可以出锅了

如果没有电饼铛，可以用平底锅，需要在摊成饼后，每隔半分钟翻下面，两面金黄的岁袜时候就熟了。