西红柿鸡蛋面简单做法

西红柿鸡蛋面的做法:备用食材:西红柿2个,鸡蛋3个,面条1把,食盐少许,香葱2根;制作过程:第一步,西红柿洗净后,在底部划十字刀,放入在开水中烫2分钟,捞出,将西红柿的皮剥掉,然后果肉切成小丁;第二步,鸡蛋磕入在碗中,加上点食盐,搅散打成液,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,将鸡蛋液淋入在锅中,用筷子将其快速稿敏划散;第三步,将鸡蛋炒至凝固定型的时候,将西红柿放入在锅中,混合翻炒均匀,根据个人的口味

西红柿鸡蛋面的做法:
备用食材:西红柿2个,鸡蛋3个,面条1把,食盐少许,香葱2根;
制作过程:第一步,西红柿洗净后,在底部划十字刀,放入在开水中烫2分钟,捞出,将西红柿的皮剥掉,然后果肉切成小丁;

第二步,鸡蛋磕入在碗中,加上点食盐,搅散打成液,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,将鸡蛋液淋入在锅中,用筷子将其快速稿敏划散;
第三步,将鸡蛋炒至凝固定型的时候,将西红柿放入在锅中,混合翻炒均匀,根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味,翻炒出西红柿的汁水;
第四步,待西红柿汁变得比较浓稠的时候,关火,待用,香葱2根,择洗干净切成葱花,炒菜的同时在锅中添上水,将其烧开后,放入面条;
第五步,用筷子搅拌下,开始煮,待将面条煮至中间还有一点点白芯的时候,就说明可以了,将其捞出来,滤水,放在碗中,浇上西红柿鸡蛋,搅拌均匀,撒上点葱花做点缀。
小编总结:西红柿鸡蛋可以做汤面、炒面、拌面,大家完全可以根据个人的喜好来做,西红柿和鸡蛋的这对搭配,深受大人小孩的喜欢,我早餐便常会做这面食给家人吃,简单易上手,关键用时也比较短,在炒菜的同时烧一锅开水,菜炒好了,锅也烧开了,放入面条一煮便可,每次这样做10分钟的时间好喊就能上桌,特别的快手,自己亲手做早餐,比在外面买的强多了,美味更健康,尤其是对于有小孩的家庭来说,早餐一碗西红柿鸡蛋面,有菜有蛋又有主食,吃着特别过瘾。
烹饪小技巧:
1、西红柿去皮的方法有两种,第一种在其底部划十字刀,放入开水中烫一烫,看到表皮绽开,便可轻松去皮;第二种便是用勺子在西红柿皮上刮一刮,这样也可以轻松去皮;
2、炒鸡蛋记得一定要油热,这样炒的鸡蛋才会更香,将炒西红柿鸡蛋不建议放太多的调味料,简单的搭配口感便特别好,西红柿需要炒出汤汁,拌的面条才会更好吃,所以记得放入西红柿的时候要小火慢慢炒,这样才可更好出汁水;
3、煮面条的时候,水一定要多,面条受热均匀了,煮的面条口感才会更佳,煮面条不键袜枝要太长的时间,看到中间还有点白芯,也就是9分熟的时候出锅,因其还有热气,如果煮至全熟,这样的面条容易失去劲道。

步骤
西红柿鸡蛋面的做法步骤11.原料图:鸡蛋面,西红柿,鸡蛋,葱。
西红柿鸡蛋面的做法步骤22.西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,加入料酒和少量清水,葱切葱花备用。
西红柿鸡蛋面的做法步骤33.锅内加清水和少量盐,下入面条,煮到没有硬心即可。
西红柿鸡蛋面的做法步骤44.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。
西红柿鸡蛋面的做法步骤55.另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出。
西红柿鸡蛋面的做法步骤66.用底油加入西红柿,中火慢慢炒出汁(可加点少量清水和少量蚝油)。
提示:有些柿子可能品种不袭伍太一样,不出汁的柿子可以加点水就好,不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条,口感会好一些。
西红柿鸡蛋面的做法步骤77.出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里。
西红柿鸡蛋面的做法步骤88.加入少量盐翻炒几下关火,面条沥水分,盛入碗里,把炒好的西红柿慎禅闹浇宽罩在面条上面,撒葱花即可。

番茄鸡蛋面的做法步骤:
主料:番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。
辅料:番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。
步骤:
1.先把三个鸡蛋打散搅匀,倒1大勺料酒,稍微搅拌一下就可以,这样一会儿炒的时候,黄黄白白的才好看。
2.锅内放油,油热倒入鸡蛋液。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用。
4.西红柿洗干净去梗,切块备用。
5.锅内留底油放入葱花,倒入西肢橘敬红柿块,煸炒一会。
6.放入1匙白糖,1匙番茄酱,1匙生抽,适量盐,半碗水。历慎
7.炒制汤汁变稠变红即可,倒入炒好的鸡蛋翻炒。
8.起一锅水,水开后把面放进去煮,煮熟捞出即伍型可。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上,撒上葱花即可。

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