南方风味小吃有哪些,知道的都说说

福建:梅菜扣肉,佛跳墙,醉糟鸡,芙蓉干贝,白烧鱼翅,什锦海参,虾仁汤河粉,·
清炒海蚌
浙江:绍兴酒烧肉,五香狗肉,辣油里脊丝,星州炒米粉,咖喱炒干丝,五谷蛋包饭,炒面包虾仁,油吃麻辣茭白·香菇茭白汤·蚝油茭白

·茭白烧腊肉·干煸茭白·炒桂花翅
·抓炒里脊·腰果鸡丁·樱桃糖酒汁
·葡萄干焖鸡块·烤鸡肉串·拌鸭掌
·玻璃明虾·鸡汁燕窝·西兰花
·砂锅鱼头豆腐·酸辣凤爪·麻茸鸡目鱼
·豆腐园子汤·焖烧风螺·琥珀莲心
·香辣咖哩面包·酱爆肉酥饼·珊瑚鱼丁
·西洋烩鸡·酱烧冬瓜条·海米冬瓜1
·番茄腰柳·竹荪鸽蛋汤·白羊肾羹
·杨梅肉丸·枸杞肉丝·子鱼勒丸子汤
·糟鸡·拌茄泥·黄鱼羹
·鱼香全茄·朝阳鸡蛋豆腐·火腿土司
·三虾豆腐·云耳西芹炒肉片·煨烤桂鱼
·高丽鱼条·烧茄子·金华四宝蔬
·宁式蟮丝·白汁全鱼·桂花肉
·花香藕·洋葱炒蛋·杭州皇饭儿夹豆腐
·炉鸭丝炒冬笋丝·香茹炒青菜·茄汤焗香鸡
·蒜泥黄瓜·莲香脱骨鸡·春笋炒步鱼
·红烧素什锦·本土炸酱鸡·五香苦瓜
·酱烧整步鱼·海米拌黄瓜·韭黄带丝汤
·海米冬瓜·糟烩鞭笋·粉蒸牛肉
·五味白肉·干炸黄雀·炒山药泥
·桂花鱼条·鱼香肉片·鲜果银耳
·红枣烧肉·虾子面筋·兰花春笋
·糟油青·炸鱼卷·炸鳝段
南瓜汤·斩鱼圆·豌豆黄
·山楂肉干·吉列生蚝·麒麟桂鱼
·龙井虾仁·鱼香菜心·玉兔五彩丝
·白字焖肉·盐水鸭亲·鸡丁米汤
·炸鸡肉串·五香肥鸭·炝青瓜条
·薯丁培根蛋·黑豆焖猪蹄搜瞎·菠萝三文鱼
·果酱三明治·炝辣黄瓜条·龙珠芋香饭
·肉片焖扁豆·萝卜氽鲫鱼·麻辣萝卜丝
·鱼香荷包蛋·西湖莼菜汤·冰镇芦笋汁
·罐焖核桃鸡块·咸菜肉丝毛豆·八味酿笋
·孜然羊肉·虾茸酿面包·丝瓜汪豆腐
·三丝清炒蟹·银芽韭菜花·肉片烧茄子
·酱瓜炒肉丝·油焖白菜·玉兰明虾
·酥小鲫鱼·辣子肉丁·糟熘鱼片
·钱江鲈鱼·状元卤味·清蒸鳊鱼
·葱油黄鱼·三丝鱼卷·麻辣冬瓜
·鸡汁菜卷·五色鱼丁·猴头四宝
·四喜丸子·辣汁茄丝·酥鱼
·炸鸡椒·素脆鳝·冬瓜盅
·三鲜砂锅·蟹镶橙·粟米粥
·酿青椒·回锅鱼·蟾宫折桂
·酱烧茄子·韭黄肉丝·凉拌海蜇
·肉茸菠菜·熘土豆丝·芪烧活鱼
·红焖麻雀·烤兔肉·榨菜炒鸡柳
·米苋黄鱼羹·卤瓜氽黄鱼·蚝油扒冬瓜
·油煎茄片·鱼香苦瓜·三鲜蘑菇
广东:荷叶米粉鸭·霸王花猪肚汤·海蜇马蹄汤
·何首锋念乌鸡蛋汤·莲藕元肉汤·苋菜鲜笋汤
·空心菜和蓑衣银漏困黄瓜·豉汁鱼云·炖豆腐猪蹄香菇
·松果香肠炒饭·葡汁杂菜·煎素猪排
·地中海蔬菜汤·炖橄榄螺头汤·清燥润肺老鸽汤
·油淋鸡·金华玉树鸡·红烧猪手
·罗汉冬瓜羹·参芪鸡丝冬瓜汤·荷叶冬瓜汤
·冬瓜绿豆保健汤·萝卜丝蛤蜊汤·鲜美的田螺塞肉
·香煎牛小排·凉瓜排骨·客家封鸡
·香煎茄片·波菜鸡煲·家常豆腐汤
·果汁山药·软炸蒜薹·芙蓉虾丸
·酥香墨鱼丝·榄菜炒银鱼·香煎野生鲑鱼
·综合生鱼片·三文鱼饺子·黄金三文鱼
·两吃三文鱼·沙拉酱炒鱿鱼·生鱼片沙拉
·糖醋黄鱼·砂锅鱼头·清蒸大鲩鱼
·莲米鱼丁·蛟龙卧雪·红斑二吃
·豆腐鲤鱼块·油浸鱼·凤冠鲍脯
·炒生鱼片·鲍鱼鸡翼球·玉树乌参
·西芹鸡肫·油浸鸡·香茅浸鸡
·露酒盐鸡·孔雀开屏鸡·江南百花鸡
·荷花荔枝鸡·脆皮纸包鸡·叉烧金钱鸡
·香煎萍果薯饼·马铃薯笋焖鸡·姜葱头腩
·栗子焖羊肉·椰子水晶鸡·白果鸭煲
·炒鹌鹑松·虾仁蒸饺·虾仁面
·咕噜牛肉·铁板牛肉·网油凤肝卷
·鱼肠蒸蛋·冬瓜羹·鲜茄肉茸脆锅巴

我国幅员辽阔，人文资源也丰富，也造就了很多地方不同的生活习惯、饮食文化李雹亩。像南方和北方，他们不但是在生活习惯上有差异，在饮食上也没肆御有多少雷同的地方。今天我们就来说说5种南方人最爱的小吃吧，全吃过才算不枉此生，今天我们就一起来看看是哪些吧！
果条卷，这个也是具有南方特色的一道美食，而且在当地物美价廉，做法比较简单，很快就能够吃到。里面有包各种的馅料，外面的酱料也是多种多样的，是很多人的早餐选择之一！
蚵仔煎，就是把鸡蛋和海蛎放到一起，然后再加入各种的调味料，把它们做成像大饼一样的东西，还可以在里面添加一些别的食材，这个可以随自己的喜好，可以说是南方小吃摊必备的一种美食了，也是夜市摊上最常见的一种美食，很多南方人都特别喜欢吃，北方人看到这种吃法，都觉得很怪异。
金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜，并且这道菜所用到的鸭，都是处于南京本地所饲养的，并且在很久之前是供应皇宫食用的，经过后期的流传，逐渐出现在人们的眼前。并且这种鸭子烹制出来表面是呈白色，肥瘦相当，而且肉质非常的鲜美，是当地人普遍比较喜欢吃的一个下酒菜。并且在烹制的时候，要经过多种工序，制作也是比较麻烦的。
酸辣粉。这是一种味道十足的小吃，起源于四川地区，后来逐步发展至贵州重庆地区，它的特点是麻、辣、鲜、香、酸。虽然小小的一碗味道很多，但丝毫不感到杂乱无章，吃起来非常好吃，酸中带辣吃了根本就停不下来。小编在成都上大学的时候就经常吃，红汪汪一层辣椒红油浮在汤面上，碎碎的香菜还有酥脆的黄豆和花生。吃完红薯粉后，在汤底捞完花生和黄豆，捧起又酸又辣的汤底每喝一口都是享受。
笋。它在北方是不常见的，所以呢，北方人吃的也比较少哪森。它在南方比较常见，而且呢，它在南方的做法也是非常的多的，什么竹笋焖笋都有，其中油焖笋是最出名的。

我们的家很好吃，在我国的各个地方总会有很多不同的美味，而不同的地方美食的自然味道是不一样的，但是很多人的口味是不同的，有些喜欢吃这些，有些人喜欢吃那些，但有些南方小吃你吃了吗？味道很好。
萝卜糕
很多地方的小吃，做法不一样。南方地区一般是咸的。
簸箕炊
入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令举举谈人难以忘怀。
年糕
年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
烧卷子
烧卷子也是南方特色小吃，特点是袖珍有味。原料也是米浆制作，小时候最喜欢吃，应为它咸咸的辣辣的，真的是回味无穷。它还有健齿固肾的正碰功效，是休闲旅游，佐酒品茗，宴宾待客的答旅开胃佳品。
猪肠馍
这种叫做猪肠馍，因外形像肠子而得名，外皮是用我们平时吃到的果条，只是那些是被切成小条小条的了，在果皮里放上些肉馅，放蒸锅里蒸熟就可以拿出来卖了，要淋上店家调配的酱汁就会更好吃，那酱汁也很容易做，只要把蒜末倒入些酱油和开水就行了，每天早餐都要吃上一碗，受到很多的欢迎，也有的会自己在家里做。
猪脚圈
用木薯粉和粳米粉和在一起炸的街头小吃，看着就觉得香喷喷，吃上一口，很是香脆可口。