雪菜百页的常见做法

材料
雪菜150公克，百页豆腐80公克，辣椒1支，蒜伏唯坦头2颗，鸡粉1小匙，香油1大匙
做法

1.辣椒、蒜头剁碎；百页豆腐切薄片；雪菜洗净拧干切丁，备用。
2.热锅，倒入适量的油，放入山碰作法1的辣椒、蒜头碎爆香。
3.加入作法1的雪菜丁、百页豆缺桐腐片及所有调味料炒匀即可。

材料
油豆腐 12个,绞肉 400g,炒油适量,水 300cc,淡色酱油 30cc,百页结50g泡水去碱味,熟毛豆 20g,蒜苗一根切斜片,蛋白 10g,水 10cc,酱油 15cc,香油 5cc,青葱一根切碎,姜末 10g
做法
1、将油豆腐中心挖空备用；绞肉与绞肉腌料搅拌均匀，再将绞肉填入油豆腐内。
2、备一平底锅，倒入炒油，以中小火预热，将酿好的油豆腐放入，碰凯历快煎至填肉面上色取出备用。
3、取一炖锅，放入上色的油豆腐酿肉，加入水、淡色酱油至盖过食材，盖锅闷烧5分钟至入味，放入百页，继续闷煮10分钟，即可熄火。
4、撒上熟毛豆，盖锅闷1分钟，再撒上蒜苗即可上桌。
编辑于 5小时前
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油豆腐酿肉的做法
平时很少吃油豆腐，即使吃也是多用于烩菜，其实油豆腐塞肉也是很经典的吃法，吃一个满口过瘾，我们山西的传统年夜饭上，可是看不到它的身影，但是我觉得用酿肉的方法来做，使这道菜更有了新鲜口感，尤其是里面还夹了些糯米，更是比较特别。主料2人份猪肉馅100克油豆腐200克糯米50克辅料油 8克蚝油4克水淀粉8克香菜2克味极鲜2克醋2克姜 2克蒜4克生抽4克料酒8克葱4克盐2克步骤1油豆腐酿肉的做法大全猪肉馅里放入葱、姜、蒜步骤2油豆腐酿肉的做法加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。然后放些盐、生抽、料酒调匀步骤3油豆腐酿肉的家常做法油豆腐用剪刀剪开口，挖出里面的豆腐步骤4油豆腐酿肉的简单做法肉馅塞入其中步骤5油豆腐酿肉怎么吃电饭煲下面加入水，放上蒸笼，蒸半小时步骤6油豆腐酿肉怎么做将蒜切粒，加入醋、味极鲜、蚝油步骤7油豆腐酿肉怎么炒倒入锅中，加热后放入水淀粉勾芡步骤8油豆腐酿肉怎么煮最后将汤汁浇在油豆腐上面，撒上香菜烹饪技巧油豆腐要选择体积较大的，这样塞起肉来会很省事最后的料汁浇上去，可以使之更有味道
3浏览2020-10-23
油豆腐酿肉怎么做
制作方法：油豆腐切开，放入一些肉末，用汤焖炖一下，口感软糯鲜香
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油豆腐酿肉怎么做的做法
油豆腐酿肉怎么做材料油豆腐，猪肉，生粉，生抽，花生油，蒜，耗油，盐，葱（可不要）做法 1、先将猪肉跟蒜一起剁碎。 2、剁好的猪肉用碗装起来，放入生粉、耗油、盐、花生油搅拌，腌制10分钟。 3、在油豆腐上面戳个小洞，将肉填进去，喜欢吃多点肉的就塞满点。 4、完成上面步骤后，拿碟子装起来放进电饭锅跟饭一起蒸，要是用水蒸的话，大概是15分钟。 5、待差不多熟透的时候，加点酱油跟葱花，这样卖相会很好哦！
73浏览2017-02-28
油豆腐酿肉怎么做如何做好吃
油豆腐塞肉的做法 1.在肉馅中加入肉馅的酱料，顺时钟搅上劲（10—15分钟） 2.用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上 3.用勺子把将肉馅塞到油豆腐里(有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞) 4.直到全部油豆腐都塞满；中火加油热锅，现将肉馅塞口的那面煎熟，这样保证孙拿肉馅不会露出来 5.加入4大勺骨汤，加入生抽：糖=1:1，大火收汁。

用料
簿百叶
猪里脊
牛角青、红椒
料酒
生抽
胡椒
盐
鸡粉
生粉
玉米油
百扰颤叶炒肉丝的尘汪做法
分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝
搜狗问问
把百叶丝用开水泡软，滗出水沥干
肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟
锅热加油，下肉丝炒至没完派李仔全变色时，放入青、红椒丝迅速翻炒一下，盛出备用
原锅加油，放入百叶丝，将百叶丝轻轻划散，加少许生抽和水，关闭锅盖煮2分钟
把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内，加盐、鸡粉和百叶丝炒匀，勾一点点芡装盘
小贴士
泡百叶丝时，可加一点点小苏打，泡好后用水冲洗。