先用盐腌制,再制作调料搭配。
具体步骤,1、首先我们拿出买来的包菜,将包菜先清洗干净。然后我们将包菜用刀切成四瓣,去掉包菜的芯和根部。接下来,我们将切好的包菜撕成方便入口和之后处理的小片,放入盆中。向盆中放入20克左右的食盐,抓拌均匀,让每片包菜都沾上盐,腌制20分钟左右。用盐腌制泡菜可以方便让包菜中的水分跑出来,还能减少包菜中的小空隙,防止进入空气让包菜容易坏掉。在准备好包菜后就可以暂且放在一边备用了。
2、接下来,我们需要准备一些下锅炒的底料。拿几根小米椒切成小片,然后再取点姜和蒜,切出来点姜片和蒜片,放在一起备用。
3、接着,我们开始炒料。起锅烧油,油热之后在锅中放入姜片,蒜片,小米椒,开火翻炒,炒香。
4、这一步,我们要做出之后用到的料汁。向开租搜火的锅中加烂返入50克生抽,陈醋,冰糖,适量的花椒。然后我们开小火,将加入弊历历锅中的冰糖熬至溶化。在冰糖熔化以后,我们关火,将料汁倒出装碗,晾凉备用。
5、前面准备好的包菜腌制好之后,我们取来腌好的包菜,用手挤干包菜中的水分,放入干净的碗中,然后倒入前面晾凉的料汁,搅拌均匀。
6、最后,我们为碗口裹上一层保鲜膜,将包菜放到冰箱里冷藏腌制一夜,取出后即可食用。这样,美味可口,制作简单的酸辣腌包菜完成了。这样做出来的包菜清脆可口,香辣开胃,超级下饭,而且制作成本和制作时间都很少,一次做出来吃上一个月都不会坏。
1.1.准备食材白菜切丝
2.2.肉切片
3.3.胡萝卜切丝,葱姜蒜切丝
4.4.锅里热油,放入五花肉和调料,撒盐倒酱油和花椒大量
5.5.肉熟了成出一部分伍带留些在倒点油放入白菜丝翻炒升态,到酱油撒盐等熟了即吵橘源可出锅
小日圆可以和肉早消炒着吃。做法简单,而且好吃有营养。
用料:小日圆,葱花,蒜。
做法:
1、准备食材小日圆切丝。
2、陆旁知肉切片。
3、胡启顷萝卜切丝,葱姜蒜切丝。
4、锅里热油,放入五花肉和调料,撒盐倒酱油和花椒大量。
5、肉熟了成出一部分留些在倒点油放入小日圆丝翻炒,倒酱油撒盐等熟了即可出锅。
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