泡椒猪肝的做法四川

泡椒猪肝
主料main
猪肝250克泡姜适量2人份

辅料others
酱油适量红薯淀逗宴粉20克菜籽油适量大蒜5颗小葱4根油适量
贫血的人可以选择一个星期吃一次猪肝
泡椒猪肝的做法
步骤step
1
猪肝250克
步骤step
2
最好用锋利点的刀切这个才会切得薄猪肝切成片后在用清水冲洗（切成片后清洗里面的血水才能洗干净）
步骤step
3
放入少许盐鸡精花椒料酒豆瓣少许豆粉用筷子余颂搅拌均匀
步骤step
4
泡椒泡姜葱蒜切好
步骤step
5
放入适量的油
步骤step
6
油温要高点在倒入猪肝滑炒 10秒
步骤step
7
放入蒜放入适量的郫县豆瓣
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8
放入泡姜泡椒
步骤step
9
放入葱因为猪肝有码盐和鸡精山毁银可以不用放盐了（起锅）
泡椒猪肝的成品图

泡椒猪肝好吃的做嫌物碧法如下：
用料：猪肝250克、泡蚂纤椒4个、泡姜50克、蒜头20克、青椒1个、生抽20克、盐10克、料酒10克、糖5克、生粉10克、鸡精5克。
1、准备猪肝一块，泡椒，泡姜，蒜头，青椒。
2、猪肝切片，冲洗干净，加入生抽，盐，糖，料酒，鸡精，芹举生粉抓拌均匀腌制。
3、锅里热油，放入蒜片爆香。
4、大火，加入猪肝快速滑开。
5、加入切好的泡椒，青椒。
6、快速翻炒至变色，水淀粉勾薄芡即可吹锅。
7、鲜嫩酸爽，非常美味。
8、一道家常版泡椒猪肝就做好了，趁热吃哦，非常美味。

准备材料：猪肝、食盐、蒜、油、红椒、脊滑豆瓣酱、料酒、水豆粉、泡姜、泡椒。
一、第一步将猪樱蚂腊肝用清水洗净切成薄片放一旁物稿备用，如下图所示。
二、然后依次加入白糖，盐，料酒还有水豆粉，用手抓一下搅拌均匀。
三、然后用菜刀将之前准备好的泡姜，泡椒，蒜切丝备用，如下图所示。
四、接着将切好的香料与搅拌好的猪肝薄片放在一起，再次搅拌均匀。
五、加入少许豆瓣酱，用手抓均，放一旁静置10分钟备用，如下图所示。
六、热锅冷油，油一定要比平时炒菜多放点，油多温起来后不容易冷，火爆出来的猪肝才好吃。
七、油温加热到八成热时倒入拌好的猪肝，用筷子轻轻的划开，炒至猪肝变色后铲起出锅就完成了。