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主料:牛奶250毫升、白糖20克、淀粉30克。辅料:淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。1、首先准备好食材。2、放入锅中小火煮至粘稠。3、倒入容器,放冰箱冷藏至成型。4.成型后倒出。5、切成条或块。隐颂6、先沾淀粉。7、再沾蛋液。8、最后裹上面灶誉郑包糠。虚裂9、油温五成热下奶条炸至两面金黄,捞出沥油即可。10、成品图如下。蒸羊羔是一道羊胎组成的美味菜肴,属于家常菜。蒸羊之法在《齐民要术.饮食篇》已有

主料:牛奶250毫升、白糖20克、淀粉30克。
辅料:淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。
1、首先准备好食材。

2、放入锅中小火煮至粘稠。
3、倒入容器,放冰箱冷藏至成型。
4.成型后倒出。
5、切成条或块。隐颂
6、先沾淀粉。
7、再沾蛋液。
8、最后裹上面灶誉郑包糠。虚裂
9、油温五成热下奶条炸至两面金黄,捞出沥油即可。
10、成品图如下。

蒸羊羔是一道羊胎组成的美味菜肴,属于家常菜。蒸羊之法在《齐民要术.饮食篇》已有记载,清代《食宪鸿秘》详记制法,均可参考。下面是我为大家整理的蒸羊羔的做法大全,欢迎阅读。
蒸羊羔的做法1原料:
羊羔肉(带骨)、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精、花椒大料油、植物油。
制法:
羊羔肉带骨剁成小块,用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸熟即成。吃时,可撒上香菜,配以干粮馍。
特点:
肉质软嫩,葱香浓郁。
作用功效
据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是兰州阿西娅羊羔肉。
蒸羊羔的做法2简介
清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。
做法
宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
蒸羊羔的做法3 1.将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开,放出羊水,将羊胎用清水洗净,用刀剖开羊腹部,取出内脏,摘净羊胎上的乳毛,放置盆行渣中用冷活水冲泡2个小时,拔净血水,去掉粘液。
2.起锅置火上,放人开水,将羊胎浸烫至羊胎皮绷起时,再用冷开水洗净,沥干水分后用盐、茅台酒、胡椒粉将羊胎里外擦匀备用。水发银耳去蒂,摘洗干净备用。
3.用一紫砂锅,放入鸡汤、鲜奶、盐、鸡精、葱姜、银耳和羊胎,用棉纸封住砂锅口,入笼蒸烂,上席时拣圆没去葱姜即成。
炒羊羔肉的做法
1.将羊羔肉带骨切成大小适中的块,用冷水冲泡十五分钟左右沥出肉块备用。
2.把粉条用冷水泡好备用
3.切好葱段和生姜片
4.锅中倒入适量植物油放入葱姜爆香
5.倒入肉块翻炒
6.翻炒均匀后加入开水没过羊肉,再加入适量料酒加盖焖熟。
7.将青,红椒,洋葱斜刀切块,蒜切末,姜,蒜苗,葱白,香菜切好。
8.羊肉焖熟后加入适量盐,胡椒粉,羊羔肉调料翻炒。
9.再放入粉条,辣椒面,老抽和除香菜以外的所有配料继续翻炒。
10.再放入适量鸡精,味精翻炒,最后淋入少量香油,出锅后橘带纳撒上香菜即可。
羊羔肉的做法
菜谱黄焖羊羔肉的做法具体如下:
黄焖羊羔肉的做法:
原料:羊腿①个、洋葱①个、手擀粉①份、土豆①个、红绿辣椒各①个、草果①个、肉蔻①个、小茴香③勺、花椒③勺、八角①个、桂皮①块、山乃③片、香叶②、③片、老姜①大块、葱段②段、葱姜蒜片⑤勺、干红辣椒①把、青葱秒②根、郫县豆瓣①大勺、黄酱③勺、生抽、老抽、冰糖适量、料酒适量、黑胡椒粉适量。
制法:
1.羊腿卸了,有肉有骨头滴用水浸泡半天,多换几次水,要把血水泡干净了
2.锅里煮水开了以后,放入羊肉、羊骨,一勺料酒,焯一下
3.另取一锅加足量的\’开水烧开,取一个调料包放入草果1个、肉蔻1个、小茴香3勺、花椒3勺、八角1个、香叶2、3片、桂皮一块、山乃3片,老姜1大块、葱段2段,料酒1勺,大火烧开
4.小火煮2个小时后,捞出来肉和骨头
5.利用煮肉的时候,把土豆切滚刀块,在油里煎几面都黄即可捞出来
6.洋葱切好、红绿椒撕小块,青蒜苗切斜刀,手擀粉用温水泡开
7.取一个炒锅,锅里倒3勺油,放入一勺郫县豆瓣
8.小火煸炒出红油后,放入葱姜蒜片,干红辣椒翻炒,加入洋葱继续翻炒
9.倒入捞出来的羊肉和羊骨
10.加生抽3少,老抽2勺,3勺黄酱,翻炒上色均匀
11.加入煮好的羊汤,没过所有的料,倒入土豆块,放入冰糖,大火烧开
12.小火慢炖10分钟,放入手擀粉,都泡在汤汁里
13.待手擀粉变软,放入红绿椒翻炒
14.加盐,黑胡椒粉、放入青蒜苗后出锅
宁夏清蒸羊羔肉的做法:
宁夏清蒸羊羔肉宁夏清蒸羊羔肉。宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
甘肃靖远羊羔肉的做法:
甘肃靖远羊羔肉甘肃靖远羊羔肉。靖远盛产羊肉历史悠久。新石器时代吴家川岩画中就有大角羊和无角羊形象。据《康熙·靖远卫志》载,“在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等特产”,古今往来,羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地,黄河流径154公里,造就了独特的气候环境。境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂,气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英、黄芩、桔梗、薄荷、甘草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美。
做法:
1、将羊羔肉洗净,剁成4厘米见方的块,加酱油10克、盐2克、料酒10克搅匀。将葱切段,姜拍松。
2.锅中加植物油500克,烧至八成热,放入羊羔炸至深红色时捞出,将肉入在砂锅中,加水淹没羊羔肉,放入酱油40克、砂仁、山奈、盐4克、料酒20克、葱段、生姜,用大火烧开,小火焖烂,捞去葱、姜、砂仁、山奈,加胡椒面。
3、羊羔肉焖前油炸,砂仁、山奈必不可少,加水不要过多,成菜质地软嫩,色泽明亮,香气扑鼻。
甘肃河西羊羔肉的做法:
特色:成菜软烂成形,红润油亮,香味四溢。
做法:将羊肉(带骨羊羔肉)洗净,剁成3厘米见方的块;羊羔肉块加酱油25克、料酒15克,腌10分钟;花椒、桂子和沙姜用布包好:葱打结,姜拍松;锅内加油烧六成热时,将羊羔肉块下锅炸黄捞出;另用砂锅放入炸过的羊羔肉,加水淹过肉,放食盐、酱油、葱、姜和调料包,用旺火烧开,移到中火上加盖焖30分钟,加上胡椒面即成。
制作要诀:羊羔肉必须带骨,成菜后味道才鲜美异常;炸羊羔肉时,切不可上色过重,否则会影响成品色泽;因有过油炸制过程,需准备植物油1000克;下调料以调色时,宜浅不宜深,以免羊羔肉颜色发黑发暗,味发苦;此菜讲究原汁原味,烧焖时加水要适量,汤多则味淡,汤少则主料不易烧透。成品以软烂成形,红润油亮为准。
新疆羊羔肉的做法:
羊羔肉是很有特色的新疆特色小吃,羊羔肉以羊肉为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于咸鲜。
做法:煮肉的方法有两种,一种是先用冷水煮,另一种是先用开水煮,无论哪种煮法,都要捞去浮在汤上面的血沫,等肉快熟时再放盐。
青海爆焖羊羔肉的做法:
高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的,只有春秋产羔时期才能品尝到。做法:将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3~6厘米的方块,入油锅爆炒,待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等,再反复炒至肉块呈红色时,加适量凉水,封锅慢煨,水干肉烂即成。其肉细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,芳香柔软。

哈密瓜味甜,果实大,是甜瓜的一个变种,那么哈密瓜怎么做好吃呢?下面教大家几个扰顷哈密瓜甜品的有几种做法,一起来看看吧。
哈蜜瓜甜品的做法一:哈密瓜奶昔
主料:哈密瓜肉200g
辅料:纯牛奶150g
做法:
1、首先准备好食材,然后把哈密瓜去皮,切成小块。
2、接着将果肉放入原汁机的入料口,盖上出汁口,再启动原汁机。
3、最缓知陆后待果肉榨完,便加入纯牛奶继续运转数秒,后打开出汁口,让哈密瓜奶奶昔放出,用杯子接着即可。
小提示:由于哈密瓜很甜,所以无需另外加糖。
哈蜜瓜甜品的做法二:哈密瓜西米露
主料:哈密瓜250g
辅料:西米3勺、露露1罐
做法:
1、首先准备好材料,然后把西米煮成半透明,后捞出,泡在凉水中3、4分钟。
2、接着再次把西米煮透明,后捞出,泡到事先准备好的露露中。
3、用挖球器在哈密瓜上挖球,瓜球挖好后就放到露露里,最后放入冰箱冰镇半个小时即可。
小贴士:体质虚、猛世寒凉的人不易吃凉。
哈蜜瓜甜品的做法三:哈密瓜香蕉酸奶汁
主料:香蕉1根、哈密瓜100g、酸奶100g
辅料:柠檬汁2滴
做法:
1、首先准备好所有食材,然后把哈密瓜切块,香蕉去皮切块一起放入搅拌机中打成汁。
2、然后加入酸奶和柠檬汁。
3、最后再次搅打均匀即可。
小贴士:柠檬汁可以提升果蔬汁的口味,也同时避免维生素C遭到破坏。

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