蒸面条菜的做法步骤图,蒸面条菜怎么做好吃

主料
面条菜500g面粉90g
蒜瓣半头盐适量野简枯

香油适量
蒸面条菜的做法步骤
1.1.面条菜择好洗净，不用晾的特别干，方便下一步裹面粉。
2.2.把面条菜平铺在竹帘上，均匀地撒一层面粉，然后将面条菜和面粉用手拌匀，保证每棵菜上都裹上面粉。
3.3.再重复两次上一步的步骤。每次撒的面粉不咐李宜过多，撒面粉要少量多次。
4.4.蒸锅中烧开水，在笼屉中铺上布，将面条菜平铺在笼布上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
5.5.如果面条菜一次性放不完的话，可以分两次蒸，尽量不要让它摞的那么高。蒸熟后掀锅盖的时候一定要快一点，不要让锅盖上的水蒸气滴在蒸菜上，不然容易成坨。
6.6.出锅后的蒸菜应该快速倒在竹帘上，用筷子将它们抖落散开，这样蒸出颂洞来的蒸菜就是一根一根的，而不是一坨一坨的。
7.7.把蒜瓣和盐放在蒜臼中捣成泥，再倒入稍多一点的香油，调成蒜泥香油。很多朋友问我，为什么蒜瓣捣不成像饭店里那么细腻的泥，而是一缕缕的。这里有个小窍门：捣蒜的时候放入适量的盐，这样就能很轻松地将蒜捣成细腻的泥状了。

蒸面条菜怎么做，减肥又促消化，女人可以多吃呢？它是天然“减肥菜”清肠排毒促进消化，春季经常吃它，想要不瘦都很难，朋友都觉得面条菜是天然“减肥菜”，大家在老家都喊它“野菠菜”，各地方的称呼也都不一样，这一面条菜效果还是很不错的，既能减肥润肠，能促进消化吸收，消除胃肠里各种垃圾，特别适合这些想瘦的小伙伴们吃。
假如你挖不上外边野生的，还可以去商场选购，三块多钱一斤，既划算又好吃，下边带大家一起来看下“面条菜”是怎么做成的吧！【蒸面条菜】食物：面条菜、小麦面粉。详尽作法：
第一步直接把挖回家（买回来）面条菜摘干净，除掉根处只剩较嫩的头顶部，随后用冷水冲干净，放少许的食用盐，放冷水里泡浸十分钟，除去表层的幼虫和尘土残渣。
第二步泡浸好一点的面条菜控干表层水分，放在一个大盆中，添加少许植物油，拿筷子翻拌匀，是面条菜表层都沾到植物油脂，再少量多餐的加持小麦面粉，边加小麦面粉边搅拌，使小麦面粉均匀粘到面条菜表层，待面条菜表层都裹上一层白色小麦面粉就可以隔水蒸。
第三步锅里加入适量冷水，开烧沸，放入篦子铺平笼布，把粘满小麦面粉的面条菜放到笼布上，盖上盖走红蒸五分钟就可以熄火。
第四步蒸面条菜的时间也大家来调个大蒜汁，取一头蒜头敲成蒜末，放到碗里，添加少许食用盐、生抽酱油、米醋和野伏麻油，拌匀预留。
第五步到时间之后把面条菜从锅中取下，放到盆逗脊纯里滚动一下，放到自然通风，使面条菜迅速晾山咐晾。面条菜晾晾之后把炒好的大蒜汁倒入，拿筷子翻拌匀，就可以吃了。【常见问题】
由于面条菜是本人在麦田里挖的，表层的灰尘幼虫比较多，简单清洗不易整洁，最好用盐水泡浸，半途用手搅拌下，以清理干净为目的的。给面条菜裹面粉前，要添加少许植物油，而且翻拌匀，那样上洒小麦面粉才能均匀的粘到面条菜表面。

蒸面条菜是山东部分地方的特色美食，有些地方还会把这道美食叫做蒸发拉子。这道面食制作起来很容易，烹饪好以后，沾着蒜泥一起吃，会更加美味可口。此外，这道菜还是非常健康的减肥美食，不仅可以补充膳食纤维，还可以提供足够的热腔渣量。那么，蒸面条菜怎么做呢?
蒸面条菜怎么做做法一
1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。
2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来雹姿的菜不结团。
3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。
4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟(中间用筷子松动一次可保证都能熟透)。
5.出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。
6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可!
做法二
第一步：准备好食材清洗干净备用，面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。
第二步：放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1.抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，不用质疑我为什么用一半的玉米淀粉，这样做，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮，不信您试试。
第三步：均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要闷，立刻开盖，取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。
第四步：大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可，每到这个时候我就会开始流口水了，香油和蒜泥混合后的香气，太诱人了记住，吃蒸菜必须放蒜泥，不然味道减一半哦。
野菜马齿苋吃法 1、凉拌
当我们采集到新鲜的马齿苋后，洗干净，用烧开的水过一遍。捞起来加入油盐葱等作料搅拌一下就好。做法简单，味道鲜美，我极力推荐哦。
2、苋菜烙饼
将马齿苋洗净晾干，差伍肆悄不多的时候撒入面粉、油盐、鸡蛋、葱花，搅拌之后即可。将面粉团揉成块贴在锅上慢慢抚平。小火恭候，输了既有美味的马齿苋烙饼吃了。
3、清炒
野生马齿苋加点肉丝、鸡蛋等都可以直接大火清炒。荤素搭配之后的马齿苋味道更独特。春天到来的时候，我们便可以在田埂上采摘马齿苋。
4、做汤
就和菠菜蛋花汤一样，简单方便清淡的菜肴。
野生马齿苋含有多种元素，包括甲基肾上腺素、鞣质、树脂、生物碱等强大的医疗保健成分。且马齿苋中含有蛋白质、维生素、铁元素、胡萝卜素等多种元素，能为人体补充缺失的能量。
民间经常采取劝住的马齿苋晒干之后入药，该品性寒、微酸，具有清热解毒、散血消肿的功效。内外兼用，且对痢疾杆菌、大肠杆菌等都有着明显的抵抗效果。