蒜茄子怎么做好吃,蒜茄子的家常做法

每年夏天是茄子大量上市的时候，它是一种肉质细嫩口感鲜嫩的家常蔬菜，这种蔬菜能为人体补充丰富营养，而且它的可塑性特别强，有多种不同的吃法，今天为大家介绍的是蒜茄子的家常做法，能让大家知道蒜茄子怎么做最好吃。
蒜茄子怎么做好吃想让做好以后的蒜茄子好吃，茄子的选择就很重，要蒜茄子特别适合用那种细长的长茄子来制作，如果用市场上出售的圆茄子来做蒜，茄子做好以后口感就不会特别好，那在做蒜茄子的时候，不掘岁但要准备大蒜，还要准备适量的香菜，这样会让做好的蒜茄子有淡淡的香味，会让人感觉它特别好吃。
蒜茄子的家常做法1、告禅蒜茄子在做的时候需要准备新鲜的长茄子，四五个要准备一小把香菜，另外还要准备56头大蒜和适量的食用盐，把准备好的茄子洗净以后，直接放入蒸锅加清水，盖好锅盖以后隔水蒸20分钟。

2、蒸好以后的茄子取出降温，再把准备好的香菜洗净以后去掉水分剁成细末，大蒜去掉蒜皮以后也要剁成细末，把切好的香菜末和大蒜末放在一起加食用盐调匀。
在降温以后的鞋子一侧开一个口，然后把调好的蒜末直接塞入到茄子袜散尘中间。
3、把放入蒜末的茄子直接放入的可以密封的保鲜盒装，摆好以后，在周放点香菜沫和蒜末，再撒上适量的食用盐，然后盖好保鲜盒的盖，放入冰箱的冷藏室腌制1~2天这时里面的蒜茄子就能腌好，取出装碗，放入适量香油提味即可食用。
上面为大家介绍了蒜茄子的家常做法，能让大家知道蒜茄子怎么做最好吃，大家学会以后可以自己试着动手去做，相信大家都能做出特别好吃的蒜茄子。

用料：茄子800克、香菜适量、蒜适量、盐适量、香油适量、芝麻适量。
步骤：
1、茄子去蒂洗净上蒸锅蒸15分钟左右，晾凉。
2、香菜大蒜切碎，加入友穗正盐拌匀。
3、蒸好好悔的茄子中间划开，把腌好的馅料塞进去进。
4、一层茄子族侍撒，一层盐，码放好后腌渍一晚。
5、取出腌好的蒜茄子，撕成小条。
6、倒入香油。
7、撒上芝麻。
8、成品。

主料
小茄子
400克
大蒜
两头
香菜
一小把
辅料知没
食盐
适量
蒜香
口味
腌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜茄子的做法步骤
蒜茄子的做法步骤：1 1小茄子清洗干净。
蒜茄子的做法步骤：2 2小茄子去长蒂放入蒸锅，水沸后蒸八分钟，关火。（茄子不能蒸太烂糊了，不成型）
蒜茄子的做法步骤：3 3蒸好的小茄子。腊瞎
蒜茄子的做法步骤：4 4大蒜去皮儿，拍扁剁成碎末儿，或是捣成蒜泥更容易入味。香菜剁成碎末。
蒜茄子的做法步骤：5 5蒜末和香菜末一起放入碗里，加盐拌匀。
蒜搭局纳茄子的做法步骤：6 6拿一个晾凉的小茄子，用手轻轻的掰开，不要掰断，里面放入拌好的蒜末香菜。
蒜茄子的做法步骤：7 7把所有的小茄子都这样做好，放一层在盘中，撒一层盐，再放一层茄子，撒一层盐。做好后，用保鲜膜膜包好，放冰箱冷藏一天即可食用。