糊卜的最简单家常做法

糊卜的最简单家常做法食材面粉适量西红柿 2个葱 1跟蒜 5、6瓣香菜适量辣椒面、盐、白醋适量做法1.温水和面,软硬适度,裹上保鲜膜醒20分钟。2.擀成薄片,切成大小适中的片,电饼铛刷少量油,面片放上去煎,不用熟透。3.烧开水,煎好的饼子上锅蒸5、6分钟。时间适当把握,饼子蒸软些,但不能太过。这样就制成糊卜胚子。4.糊卜胚子切成丝备用。5.豆腐切小块,泡在开水中,放少量盐。6.切葱花备用7.香菜切小

糊卜的最简单家常做法
食材
面粉适量

西红柿 2个
葱 1跟
蒜 5、6瓣
香菜适量
辣椒面、盐、白醋适量
做法
1.温水和面,软硬适度,裹上保鲜膜醒20分钟。
2.擀成薄片,切成大小适中的片,电饼铛刷少量油,面片放上去煎,不用熟透。
3.烧开水,煎好的饼子上锅蒸5、6分钟。时间适当把握,饼子蒸软些,但不能太过。这样就制成糊卜胚子。
4.糊卜胚子切成丝备用。
5.豆腐切小块,泡在开水中,放少量盐。
6.切葱花备用
7.香菜切小段备用。
8.西红柿切小块。
9.蒜切片备用。
10.锅中加适量油,七成热的时候爆香葱蒜香菜,加斗运辣椒面快速搅拌,加入白醋,倒适量热水,煮开后铅野放入糊卜胚子,再次煮开后加适量盐,西红柿、豆腐,搅拌,煮起来关空激梁火。
11.盛出即可。吃的时候再适当调味。
小贴士
羊肉糊卜,就是把热水换成羊肉汤,放熟羊肉,不放豆腐和西红柿。多的糊卜胚子可放冰箱,下次吃更方便,不用花太多时间。可以一次煮多人份,我们习惯一份一份做。

1、带笑丛水一点点加入面粉中,边加边搅拌,全部成絮状后揉成面团。

2、醒面半小时左右。

3、面醒好后擀面。

4、然后切成大片。

5、电饼铛上刷油,热后将大面片放入烙至两面都上花即可,不可烙干。

6、稍微晾下,趁热切。

7、切成七八厘米长,半厘米宽的短条。

8、升凯熟羊肉切片,葱、蒜、香菜切碎,香菜根叶分开。

9、炒锅热锅凉油,按顺序,先下入蒜瓣,然后大葱、羊油辣子。

10、香菜根,每下蠢樱入一个都翻炒匀,调入适量盐,往炒锅中倒入温热的羊肉汤,然后下入羊肉,煮开。

11、往煮开的汤中下入切好的糊卜,大火煮开,撒入香菜叶即可出锅。

主料
猪里脊肉
300g
糊卜
500g
辅料

适量

适量
青菜
200g
番茄
3个

5瓣

适搜局量

适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.切好的里脊肉用盐,五香粉,老抽,姜丝,淀粉搅匀腌一会。
3.炒锅烧热放入菜籽油,下入葱段超出香味。
4.倒入演好的肉册漏顷丝炒散。
5.放入番茄,青菜继续翻炒。
6.炒至番茄出汁时,加入盐,麻辣鲜,辣子油,鸡精,蒜片翻炒几下出锅。
7.汤锅加水烧开,下入糊卜州陆煮。
8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可。

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