韩式炒年糕的家常做法

炒年糕的家常做纤侍法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋纤谈葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大毁竖碰火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

用料

圆柱状韩式年糕 20个
韩国鱼饼 2张
片状海带 2张
小干鱼（anchovy） 9个
韩国辣酱一大勺
白橡粗糖一勺
白煮蛋 1个
葱 2根
正宗韩式炒年糕떡볶이的做法
准备好海带片和小银鱼干加入锅中在锅中倒入适量水开始煮。（这里是为了准备很鲜的汤汁国内很多炒年糕都没有这一步所以味道总是差了那么点儿）煮15分钟之后把海带和鱼干捞出现在我们就得到了味道鲜美的底汤！
现在迟销放入炒年糕（大概15-20根）这里是韩式的柱状年糕比较容易熟不用提前泡
取出2片鱼糕切成小块（任意形状你开心就好!!!）放入锅中
现在把煮好的白鸡蛋剥皮放入锅中
开始加料！一大勺韩式辣酱（重要，不能拿其他酱代替）+一大勺糖+少许辣椒粉（糖和辣椒粉可根据自己口味酌情加减）这些料都加进去后搅拌均匀
煮的时候记得时不时搅拌一下以免年糕粘锅大概煮10分钟不到就能熟最后放入葱段再煮1分钟试试码如游咸淡以及熟没熟都ok之后就可以出锅！

用料：
年糕:一盘胡萝卜:小半个洋葱:小半个白菜:适量蒜瓣:2-5个自制韩国辣酱:3-5茶匙
步骤：
1
食材洗干净备好（辣酱是自己制作配比最后有写）
2
自制韩国辣酱备好，胡萝卜，白菜，洋葱切丝，蒜瓣切片，年糕掰成条待用
3
锅里添水放点花生油，盐一点点（是为了防止年糕粘连到一起）
4
水开后放入成条的年糕煮
5
年糕中火煮至浮出水面捞上来沥水
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把沥好水迟旁的年糕盛盘放着待用
7
锅烧热放油，放入切好的蒜片爆香
8
待爆出蒜香味后放入胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软
9
放入洋葱丝，白菜丝炒至变软
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放3-5茶匙韩式辣椒酱拌匀
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取两大勺刚码悔橡才煮年糕的水浇到炒锅里面翻动拌匀
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放刚才煮好沥水后的年糕进来。
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此时稍微尝一下前歼汤汁的咸淡，酌情加适量的生抽调味
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中火将汤汁收至浓稠即可出锅。
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成品